三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉、奶酪及调料制作而成，吃法简便。在四货熟肉中，有一种吃法，被称作清徐“三明治”。
　　清徐“三明治”：将猪肝、后红肠、猪头肉切好、拼盘，用筷子将三者合璧，夹入口中即食。亦可依个人口味，蘸醋等调味佐吃。因其风味独特，口感怡人，而备受世人称道。