清徐地道看家招牌菜 四货熟肉 作者: 时间:2013-05-05 次数:367 语音阅读:语音阅读
    老汤浸煮,香传三百年。
  四货熟肉,是梗阳大地家喻户晓的地方名吃。
  传统的卤肉制作技艺百年传承,独有的配料百年悠然。四货熟肉,选料必就其鲜,分割必趁其势,老汤必究其时,火必得其候,调必得其量,色必得其泽,味必得其正,嗅必得其馨,且不加任何防腐剂和人工色素,保留了肉的天然醇香。猪头、猪肚、肥肠、灌肠子、猪舌头、猪耳朵、猪肝、猪蹄子,熟而不烂,肥而不腻,淡而不薄,香而不厌,瘦而不柴,体现出肉的原有韧道、自然美味,令人回味无穷。盖因秉承祖训“肉必鲜,料必新,物必净,水必清;汤老且待时,工繁必讲究也”。
  四货熟肉,清徐卤肉世家的独到美味,清徐地道看家招牌菜。
  光临咥四货熟肉,举杯邀八方嘉宾。
  
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