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　　本报讯 作为市场经济的“毛细血管”，个体工商户不仅繁荣了经济，还在增加就业、便利群众生活等方面发挥着不可替代的作用。近日，记者深入走访了徐韵食品有限公司，见证了个体工商户在市场经济中蓬勃发展的活力。
　　 走进徐韵食品有限公司，只见包装精美、品类丰富的豆腐制品被整齐码放。工人们在半自动化设备旁有条不紊地忙碌着，呈现出一派高效有序的生产景象。
　　 徐韵食品有限公司的前身是经营30余年的豆腐坊，通过浸泡、磨浆等十二道工序的严格把控和不断创新的工艺，不仅研发出了口味丰富的豆制品小食，还作为伴手礼深受消费者青睐。目前该公司日生产量达2000多斤，在当地市场中有口皆碑。
　　 徐韵食品有限公司负责人李文伟告诉记者，他们的原材料都是品质相当好的国产豆收购来的，经过传统手工艺点卤泼脑还有现代技术压榨，做出让人们放心又好吃的豆腐干。而且豆腐干的营养价值丰富，是豆制品类的营养明星，有人说豆腐干是素肉，这可比肉要便宜多了。豆腐干是含有高蛋白低热量的优质食品，同时还有维生素和膳食纤维，可以提高人体的新陈代谢和抗氧化，适合健身人群、素食者、儿童以及中老年人。通过这些优势他们还研制出麻辣豆干，孜然豆干、黑豆豆干、熏干，他们生产的豆腐干，几经精心改良因其独特的风味一直受到人们的欢迎。
　　 徐韵食品有限公司的蓬勃是我县众多个体工商户发展的缩影。在经济发展的浪潮中，个体工商户以其灵活性和适应性，不断满足着市场多样化的需求，为群众提供了丰富的产品和便捷的服务，成为经济发展和社会稳定的重要支撑力量，为市场经济注入源源不断的活力。晓敏 彦宁 艳婷