数十年来，水塔醋业始终“以质量求信誉，以信誉求发展”为企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得飞速发展。
水塔醋业拥有职工2000余人，占地一平方公里，下设十个分厂，一个省级企业技术中心，一个营销公司，一个外贸公司，一个国家“AAAA”级旅游景区，并拥有酿醋专用高粱基地3万亩，现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。
水塔醋业的产品线丰富多样，涵盖陈醋、老陈醋、山西老陈醋、白醋、米醋、料酒、各类果醋、醋饮、保健醋等九大类，合计产能上百万吨，并远销美国、加拿大、英国、日本、德国等70多个国家。其中，水塔集团宝源分厂采用传承几百年的手工工艺生产，被列入“国家级非物质文化遗产传承技艺”，为山西醋文化的传承与发展作出了杰出贡献。
在质量把控上，水塔醋业始终坚持原料精选、工艺严管、品质要高、出厂严审的原则，产品在不同时期都获得了国家食品质量管理最高标准的认证，包括“产品国家免检”等荣誉。这种对质量的执着追求，使得水塔醋业的产品深受广大消费者的喜爱和信赖。
同时，水塔醋业还注重科技创新与人才培养。公司成立了博士、院士工作站，研究传统工艺与现代科技的结合，为醋行业的发展注入了新的活力。因此，水塔醋业被评为国家高新技术企业。水塔集团还先后荣获全国文明单位、中国调味品行业十大品牌企业、中国调味品著名品牌企业20强、中国味界风云榜“十大风云企业”、国际质量信用AAA等级，中国食品产业最具市场竞争力的品牌奖等1000多项荣誉。
面对日益激烈的市场竞争环境，水塔醋业围绕“建团队，用人才，重管理；塑品牌，抓质量，奖创新”的企业方针，加速推进公司向股份化、科技化、品牌化、集团化转型，努力把水塔醋业打造成国际知名品牌、中国醋业佼佼者。本记
