宝源老醋坊，始建于明朝宣德三年，距今已有将近600年的历史，是国家AAAA级旅游景区，中华老字号，全国青少年质量教育社会实践基地。水塔醋业为挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵，在宝源老醋坊原有旧址上重新还原扩建，采用明清建筑风格，青砖灰瓦，古木雕刻，古色古香，韵味深厚。再现了古代酿醋场景，蒸、酵、熏、淋、陈，还原了明清醋坊古法制醋工艺，见证了一粒高粱到一滴醋的蜕变，一滴好醋，千年流香，每一滴都是生活的味道。2006年，宝源老醋坊酿制技艺入选国家级非物质文化遗产名录。
　　目前，宝源老醋坊年接待游客达40万人次，吸引了不少海内外的游客前来参观。同时宝源老醋坊还致力于青少年科普教育，在这里，孩子们可以亲自碾磨、搅缸、翻醅，沉浸式实践体验。
　　古窖旧坛陈醋香，岁月悠长情更长。欢迎广大游客走进宝源老醋坊，走过万口千斤大醋缸，感受夏伏天曝晒、冬寒天捞冰的壮观景象，品味浓厚的历史，体验山西人刻在骨子里的家乡味。本记