朋友，在爽爽的日子里，体味清徐饮食，品尝传统小吃，窝腮窝腮，啊呜啊呜、纳口纳口，还是畅快淋漓地说一声：咥吧！啊哈，大快朵颐。从中体味天设地造的菁华味，又融入浓浓淡淡的人情味，进而在甜辣酸苦咸的味道里，回顾人生百味，大有古人所说，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的味道。
一日游的匆匆过客，或许被一种香味吸引，在一个声音中蛊惑，“灌肠，灌肠”，疯狂十足地征服了游者的味蕾，使他欲罢不能，乖乖就范。这便是清徐快餐灌肠的魅力、魔力。
山上采摘品尝曾经作为贡品的葡萄，游览宝源老醋坊，吃口“东方圣水”，拜谒清徐儒家文化君庙尧庙、忠庙狐突庙和县城文庙三处代表性建筑；或观览30多家生态园，采摘荷锄、观鱼垂钓，把酒临风；或攀龙林山登高望远，观东湖、清泉湖绿水微澜；或游美丽乡村，都可大饱口福，尽享饕餮。赢得旅游活力凸显，乡村火了，游客多了，老外来了，心情好了，财路宽了。到清徐，真的是有看头，有玩头，有吃头。
朋友或许会说，葡萄可作菜点么？要知道，葡萄可是玉皇案桌上的“点心”，桃子为王母蟠桃会中的珍品。山上的葡农，饥饮葡萄浆，渴吃葡萄肉的习惯。那年月，红薯还顶半年粮呢。民谚有“桃饱杏伤人”之说，果之珍品沙金红杏却既可饱食又能养人哦……
餐饮中蕴哲理，含境界、见精神。
话说1900年“庚子国变”，慈禧太后、光绪皇帝在逃往西安的路途中，路经徐沟，落驾天禄堂。国难当头，怎生伺候？机敏的徐沟县令与天禄堂主人为皇家备了一席极平常又出人意料的“四菜八饼一汤”：四个菜即灌肠、豆腐干、烫驴肉、薰鸡蛋；八样饼即干面饼、红印儿、三角角、豌豆饼、耙籽饼、油切饼、通州饼、肉火烧；一碗汤即集义南瓜、清德铺红薯稀饭。另一餐还吃了“蛤蟆含蛋”，慈禧赐名“金蟾戏珠”。县令因此而提拔重用。看来，上餐点是一门大学问、大智慧，却从中可窥见清徐小吃的精致厚实。
清源三件宝：青菜、粉渣渣、浆葡萄。徐沟城里三件宝：香干、灌肠、耐咬咬。曾经的美味，化作啜饮的流光。
大酒店、大饭店，自有其生猛灵光、山珍鲜活，农家乐、小餐饮也让人留恋——煮疙瘩、毛豆豆、和子饭、拌汤、烤红薯、锅盔、疤饼、不烂子……津津有味，齿颊留香，余味悠长。打个饱嗝，呵呵，赞一声：那滋味，真的美，那滋味，让我回味。
一碟灌肠，可见清徐饮食文化的丰富，一盘玉谷沾片子，可见清徐饮食文化的多彩。从一种高度上讲，餐饮文化就是清徐style，更是文化名城的一张名片一大资源。
朋友，来清徐，咥吧！
