武宝生
　　东湖记忆之二十三（湖边盐房）
　　湖边劳作湖边忙，
　　熬盐的盐房十来家，
　　父亲熬盐技术好，
　　养家糊口全靠他。
　　情景描述：
　　我家所在的迎宪七队紧邻东湖西岸，迎宪七队的盐房就在湖边，和我家只一步之遥。盐房的所有工作安排，主要由我父亲负责，那时候家里人口多孩子们小，主要劳动力全靠父亲一人劳动，因为父亲熬盐技术好，多出盐，出好盐，加上半夜看火，盐房挣的工分比在田里劳动的社员稍高点。一家人全靠父亲养家糊口。
　　东湖记忆之二十四（盐房烤鱼）
　　东湖边上玩，盐房里耍，
　　钓住鱼儿就开膛，
　　撒点咸盐火上烤，
　　津津有味吃得香。
　　情景描述：
　　从小在湖边长大，钓鱼摸虾几乎是我们每天必干的事，那时候连成年人都是经常为吃不饱而烦恼，何况孩子们，小伙伴们整天总是饥肠辘辘。在东湖边钓住鱼后，直接开膛破肚，用东湖水把鱼收拾干净，跑到父亲的盐房，把收拾好的鱼抹上盐，放到熬盐的炉火里，用不了三五分钟，鱼变的金黄酥脆，鱼身上的油慢慢渗出，不用提有多香了，又解馋又有营养。我们钓到的一般都是三二两左右的鲫鱼、鲤鱼。
　　东湖记忆之二十五（盐房烧茄子）
　　炎炎盛夏进盐房，
　　父亲挥汗炉前忙，
　　乡邻们排队烧茄子，
　　烧了一筐又一筐。
　　情景描述：
　　进入盛夏，茄子大量上市，清徐人最喜欢的一道家乡美味“烧茄子”就要登场了，每到这个季节，盐房里干活的父亲格外的忙碌，乡邻们一大早就来到父亲的盐房，用萝头提着茄子守候在盐房，等待父亲把盐火调整到最好状态，盐火①烧茄子，其实是烤茄子。和烤红薯的道理一模一样，最好的烧茄子就是不焦不糊，绵软烂糊，由于盐房里的火大，温度高，受热均匀，盐火炉膛里像一个巨大的烤箱，烧出来的茄子，特别的香，回家剥掉皮，晾冷加盐蒜泥，香菜，芝麻油，少许老陈醋，味道美极了，“烧茄子”说它是一道清徐风味的人间美味一点不为过。
　　注释：
　　盐火①盐房熬盐的大火
　　东湖记忆之二十六（盐房寻暖）
　　连冬数九天气凉，
　　寻暖暖①的邻居们聚盐房。
　　熬盐的火儿焐的红薯香，
　　炉膛口站一群馋嘴得娃。
　　情景描述：
　　吃完烧茄子，很快就轮上烤红薯,冬天的烤红薯是最难忘的乡愁。
　　改革开放前的六七十年代农业社集体化时期，东湖莲花池周边都属于清徐县城关公社迎宪大队，为了响应国家农林牧副渔各项发展的要求，迎宪三队、七队、九队这几个紧靠东湖边的生产队，做起了清徐县城传承了几百年的熬制土盐的副业。当时清徐人祖祖辈辈吃的都是东湖边熬制的土盐，就连平遥牛肉用的都是东湖边熬出来的土盐，我的爷爷、父亲都是以熬盐卖盐养活全家。五十年代，公私合营，清徐县政府把清源城里十几家熬制土盐的私人作坊合并成立火硝社，我家的土盐小作坊就是其中之一。我父亲在火硝社（后来的清徐化工厂）工作到62年，国家政策变化后，回到农业社。七十年代国家大力号召搞副业，我的父亲又重操旧业熬起了土盐，不同的是，旧社会给自家熬盐，在农业社里给生产队熬盐。
　　熬盐的地方叫盐房，和普通住房不同的是，房顶上有一个大大开口的天窗，这是为了通风排气用的，主要是熬盐过程中把含有盐分的卤汁中的水分用高温加热蒸发掉，盐锅是一口大大的铸铁锅，这口锅长年累月不停的在熬，熬盐的炉火不同的烧，所以盐房里是一个特别暖和的地方，冬天老百姓家里冷，大家都不约而同来到盐房享受免费的温暖，各色人等都来寻暖，来的人多，盐房自然成了新闻中心，各种消息，故事，笑话，各家的家务事都是盐房里的谈资和话题。冬天的盐房是最吸引人，最有趣的场所。盐火里时不时有人拿来红薯，很快就烤熟了，火候恰到好处，不焦，不糊软糯香甜，整个盐房弥漫着诱人的香味，令人垂涎欲滴。尤其是处在生长期的孩子们，更是挡不住的诱惑。
　　注释：
　　寻暖暖①寻找暖和的地方，蹭热量，六七十年代的清徐农村，有的家庭贫困，家里寒冷，他们就会以串门子的形式到邻居熟人家串门寻暖，蹭温度。