《清徐报导》复刊30周年特刊 醋都酿新路(下) 作者: 时间:2024-05-18 次数:74 语音阅读:语音阅读
  
  整合各式资源扩大老陈醋专业镇影响力
  重推广。宣传推广,对增强企业社会影响力、树立和推广企业品牌有着重要作用。清徐县出台政策,对在中央媒体和太原及北上广深等一线城市的高铁、地铁、机场投放广告宣传的食醋企业给予50%的补贴,最高100万元。
  清徐醋企借助糖酒会、调味品博览会、文博会等展会,在广州、成都、北京、新疆、深圳、海南等地推介清徐醋品牌,与经销商进行现场签约,实现了产品销量与品牌影响力的双提升,为“中国醋都·清徐”区域公用品牌引流。在中央电视台财经频道大力宣传“清徐陈醋”地理标志商标形象;紫林、水塔、晋言居等企业在北京丰台站、太原南站、广州地铁投放广告;2023年7月25日紫林醋业高铁冠名的“紫林号”专列首发;美锦在山西卫视、山西广播电视台、黄河卫视投放广告;清徐陈醋展厅、清徐老陈醋专业镇联络处、清徐老陈醋专业镇展示中心顺利建设,助力清徐老陈醋走出山西、走向全国,进一步提升山西品牌在全国的影响力。
  育人才。人才是现代社会竞争与发展的重要生产力。2023年,清徐开展了醋产业千人培养计划,组织10余家醋企的188名技术人员参加了“食醋制作工”职业技能认定,与太原城市职业技术学院合作成立清徐老陈醋学院,与山西农业大学合作成立食醋产业学院,进一步壮大了人才队伍、提升了人员素质、优化了人才结构。
  保物流。物流业是支撑社会经济发展的基础性、战略性、先导性产业。清徐与邮政、中通、圆通、极兔四家物流公司合作,打好“现代物流”牌,兑现落实“快递打八折”政策,降低清徐醋企物流成本,并在王答物流园区规划建设物流总仓,大力发展智慧物流、多式联运、城乡快递、冷链物流,进一步降低物流成本,提供物流保障,打造现代物流服务专业镇,助力清徐醋企电商发展。
  厚植历史底蕴扩大老陈醋专业镇生命力
  清徐作为山西老陈醋的发源地,产出的老陈醋都具有酸醇、味烈、味长的特点,能够长久存储不坏。其制作技艺也历经了千年的积淀:“低温酒醪液体发酵”“高温接种引火,熏淋醋醅结合制醋”“夏伏晒,冬捞冰的贮陈老熟”“蒸、酵、熏、淋、晒”五个主要步骤,十多道工序……清徐独树一帜的酿醋技术,在2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2022年,“清徐老陈醋专业镇”被列为山西省首批十大省级重点专业镇,借着全省推进“专业镇”高质量建设发展东风,醋产业迎来新的发展机遇。
  “健康中国,醋能起到作用”,殷殷嘱托,言犹在耳,使命在肩。“做好清徐醋就是做好山西醋、做好山西醋必须做好清徐醋”,已经成为行业共识。清徐将继续围绕“年产量达到100万吨、产业链年产值达到100亿元”目标,保持专业镇的各项政策不变,为符合条件的企业进行奖补,鼓励醋企做大做强做优;强化政银企高效对接,落实“一链一方案”,对接相关金融部门,在服务团队、审批流程、贷款规模、授信条件等方面给予优惠,提高金融保障和服务产业发展的能力;继续高规格组团参加全国糖酒会、中国调味品博览会等展会,扎实开展“清徐老陈醋中华行”系列活动,高标准筹办醋博会,持续宣传“中国醋都”“清徐陈醋”“清风徐来无醋不在”等区域公用品牌,扩大“清徐老陈醋”专业镇、清徐陈醋品牌生命力。
  
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