所需食材：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml　　　　　　　制作步骤：
　　1.　将大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，再用牙刷刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
　　2.　姜洗净去皮切碎末，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
　　3.　取一只能容下大闸蟹的深锅，将姜末均匀撒在锅底，放入大闸蟹，腹部朝上，防止蟹黄流出，盖上锅盖。
　　4.　大火烧至水开后，转中火蒸15-20分钟（根据大闸蟹的大小调整时间）。
　　5.　蒸好后取出，解去绑蟹的绳子，装入盘中，配上由生抽、香醋、姜末和香油调成的蘸汁食用即可。