老醋坊 作者: 时间:2024-01-05 次数:96 语音阅读:语音阅读
  
  洪源生
  李晋东:“是梁全保的女儿梁巧云。”
  李庆来一听说“梁全保”三个字,气就不打一处来,他提高嗓门喊:“忠海,快过来结帐!你就看不见大伙正忙着?跟人家一个大闺女闲扯啥?”
  王忠海赶忙过去结帐,但仍依依不舍地扭头看了看梁巧云。
  丁三炮已经装好了醋,拉了满满一大车。
  此时,梁巧云还沉浸在刚才的甜蜜中,痴痴地盯着王忠海忙碌的身影。“大小姐,快上车吧!该回家了。”丁三炮冷不丁一嗓子。
  梁巧云这才醒过神来,慌忙答应着:“噢,噢,咱们一块儿回去。”
  马车驶出双留镇老远了,梁巧云的心思还一直在王忠海身上。
  李晋东好奇地问他爹:“梁全保他家就能用了这么多醋?”
  李庆来说:“年年都这样。光指望自己能用多少,还不是给当官有权的送礼。”
  9.永和醋坊
  中午的太阳暖暖的,李晋东领着朱二刚和几个徒工在醋坊捞醋缸里的浮冰。他们先轻轻敲打,敲碎的冰碴子被用笊篱捞到桶里,又挑着倒到外面去了。
  这是细活慢活,朱二刚干一会儿就有些不耐烦了。他问李晋东:“这醋里本来就有水分,到了冬天自然要结冰,捞它干什么?这不是瞎子点灯白费蜡吗?”
  李晋东解释道:“夏伏晒冬捞冰,这是老祖宗传下来的工艺。一缸新醋,靠着伏晒、捞冰除去其中一半水分,醋的浓度大了,味道醇了,质量自然也就高了。”(未完待续)
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