本报讯根据《中华老字号示范创建管理办法》和《商务部等5部门办公厅（室）关于开展中华老字号示范创建工作的通知》要求，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门坚持“优中选优”的工作原则，组织开展了新一批中华老字号认定，在企业申报、地方推荐的基础上，遴选出388个品牌，12月21日，对拟认定的新一批中华老字号进行公示，清徐县水塔醋业的“宝源老醋坊”入选。
　　宝源坊始建于明朝宣德三年（1428年），距今已有近六百年的历史。宝源坊鼎盛时期，曾是明清两朝皇家醋坊，专供皇家食用，为山西醋业写下了辉煌的篇章。现在的宝源老醋坊是由山西水塔醋业股份有限公司于2006年恢复重建而成。它是集科教、醋文化展示、旅游品鉴于一体的特色旅游景区。其老陈醋酿制工艺展厅从酿醋原料到蒸、酵、熏、淋、陈一步步再现古代酿醋场景，同时也将酿醋器具、工具和服饰完全还原了明清风貌。此外，园区内农耕文化、醋文化两个展厅，分别收集了我国各个历史时期与醋文化、历史相关的书籍及藏品。
　　从恢复重建至今，宝源老醋坊得到了社会各界的肯定。在2011年被山西文化厅评为“山西清徐老陈醋酿制技艺博物馆”，2012年被国家旅游局评为“国家4A级旅游景区”，2013年被中国旅游品牌协会、国际文化旅游促进会评为“中华最具特色工业旅游示范地”，这些荣誉的获得，为山西老陈醋的发扬光大起到巨大的推动作用，是海内外游客了解山西醋文化的最佳旅游目的地。
　　为扩大景区容量，增强为游客的服务功能，提高景区的品位，景区规范了各类文字简介和标识20余处；新辟了残疾人专用设施；设置了景区游览图，为散客旅游提供方便；增设了功能齐全的游客服务中心，免费为游客提供休息、导游、咨询、投诉等服务。宝源老醋坊还以复核太原市原工农业旅游点为契机，推动了景观、生态、文物的保护力度，进一步增强景区的园林绿化、美化工作，使景区的绿化率、空气质量、噪音质量等都达到了一类标准的规定。本通