本报讯近日，山西省文化和旅游厅公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单，318名传承人入选，涉及传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药8大类。清徐老陈醋传统酿制技艺及代表性传承人武峥兴在列。
　　武峥兴，山西水塔醋业股份有限公司董事长。他始终坚持守正创新的发展理念，既要继承传统工艺，研究、保护与利用好传统工艺中的优秀部分，保证山西醋的风味与品质。同时以创新的精神不断吸收、借鉴国内外制醋新技术、新方法，做到传承与创新并举，使企业能够紧跟时代发展的步伐。他十分重视文化产业的发展，原址重建了“宝源老醋坊”，还原了老陈醋传统酿制技艺，展现了悠久灿烂的老陈醋醋文化，成为了国家AAAA级旅游景区，为山西老陈醋文化产业打造出了独特IP，实现醋文化与产品的深度融合，为探索非遗产业的新发展模式作出自己的尝试。本记