在徐沟镇新庄村，提起周变开，人们总会竖起大拇指。俗话说，百善孝为先，孝为德之本。孝老爱亲是中华民族的传统美德，周变开用勤劳的双手操持家务，用温暖的亲情敬奉老人，用朴实的行动践行着这一中华传统美德。她30年如一日照顾奶奶，直到奶奶去年以101岁的高寿安详去世。
　　上世纪90年代，周变开与新庄村小伙王小兵相识、相知、相爱。当时王小兵的家里比较困难，母亲体弱多病，父亲虽值壮年，但生活的重担早已把他的身腰压弯，家里还有未成年的弟弟。王小兵没有固定工作，东跑西撞地不仅挣不上钱，反而常做赔本生意，一时间身负外债，生活非常拮据。但周变开没有怨言，她始终相信：“穷则思变，事在人为，只要夫妻二人同心同力，奋力拼博就一定能改变现状。”多年来，夫妻二人携手打拼，生活条件逐渐改善，小日子也过得越来越好。
　　一般来讲，奶奶的赡养应是父辈们的义务，可王小兵的叔伯婶母们都年纪大了自顾不暇，周变开索性把奶奶接到家里一起生活。随着老人的年龄增长，身体壮况越来越差，隔三差五就需要住院治疗。2001年，奶奶不慎摔倒导致腿骨骨折，卧床静养了大半年，在周变开的精心护理下，老人身体逐渐恢复。2014年秋天，奶奶又一次摔倒，这次摔伤相当严重，老人全身几乎不能动。医生诊断因老人年事已高骨质疏松，难以重新恢复，需长期卧床，严重时，还会有生命危险。当时家里人觉得老人很难过去这个坎。但周变开自始至终都没失去让老人重新站立起来的信心，她倍加精心照料，细心护理。老人大小便失禁，周变开就每天给换洗，每晚清洗全身，以免老人生褥疮；老人消化不良，需要少食多餐，增加营养，她就按时喂食、喂水；老人无法挺直身子坐着，她就一手扶着人，一手端着碗喂老人饭，每次下来都得出一身汗。周变开说，当时就恨自己手长少了，要是像孙悟空一样有三头六臂就好了。晚上老人也需要多次照管，好长一段时间，周变开每天只能和衣睡一会儿。老公眼见她劳累，有心替她照料，可变开不放心老公，说男人们不心细，怕护理不好奶奶，凡事总得她亲自经手才放心。奶奶卧床数年，身上没有一处褥疮，里里外外清清爽爽，家里也是干干净净，没有异味。
　　就这样月复月日复日，在周变开日夜精心照料护理下，奇迹出现了，卧床近两年后，奶奶竟又站立起来了，身体也一天天地好转。老人感慨地说：“不是我命硬，是俺变开的心肠好，感动了天地，又让我站起来了。”“桃李不言，下自成蹊”。虽然周变开只是一位普通的农村妇女，但她用淳朴、善良和执着，数十年如一日，任劳任怨地照料老人，践行着中华民族传统美德“孝老爱亲”的真谛，她的贤善孝道和无怨无悔敬养奶奶的事迹，众乡亲赞不绝口，广为传扬。