本报讯8月6日，由省农业农村厅乡村产业融合发展中心主办的“山西省预制菜产业发展座谈会”在我县召开。中国农业大学程永强教授讲授了预制菜的历史、现状及未来发展。与会专家学者、企业代表共商我省预制菜发展大计。大家表示，预制菜要抓好原料供应、技术研发、规模效益、市场主体等关键因素。要体现原汁原味、营养丰富、方便快捷；产业要形成规模、形成批量；要依托规模大效益好的市场主体带动发展。会前，与会人员参观了优鲜多哥预制菜产业园区。
　　我省农牧业资源丰富，是特色农产品大省，近年来大力实施“特”“优”战略，扎实推进三大省级战略，积极构建五大平台，农牧业得到快速发展，具备发展预制菜产业的先天优势和良好基础。我省位于北方中心区域，紧邻京津冀都市圈、关中平原经济圈和黄河流域高质量发展区，距北京、天津、西安、郑州、雄安等城市均在3小时经济圈范围内，依托正在大力推进山西中部城市群和太忻经济一体化建设，我省预制菜产业具备明显的区位优势和发展优势。同时，我省目前的预制菜企业已经逐渐形成以零售企业、食品加工企业、上游农牧类农业企业、专业预制菜生产企业为主的发展类型，产品涵盖畜禽水产类、果蔬类、杂粮类、主食类等品类，具有极大的发展潜力。
　　省农业农村厅乡村产业融合发展中心主任武东轶表示，下一步，省农业农村厅将继续深入开展预制菜产业调研工作，梳理摸清我省预制菜产业发展的情况，挖掘树立产业发展的典型案例。筹备北方（山西）预制菜产业联盟成立工作，筹备召开全省预制菜产业发展研讨会，抱团发展、集群作战，多方合力促进预制菜产业良性发展。同时，起草《关于引导推动预制菜产业发展的意见》，集合政策、资源、资金等要素，引导产业融合发展。