本报讯近日，科技部火炬中心发布了《关于对山西省2021年认定的第二批高新技术企业进行备案的公告》，山西水塔醋业股份有限公司名列其中，再次获得“国家级高新技术企业”认定。
　　高新技术企业是在《国家重点支持的高新技术领域》内，持续进行研究开发与技术成果转化，形成企业核心自主知识产权，并以此为基础开展经营活动，在中国境内（不包括港、澳、台地区）注册的居民企业。
　　水塔醋业一直致力于提升山西老陈醋的科技含量，在北京创建了国内最前沿的老陈醋研究中心，开展老陈醋的机理研究、营养、保健功效研究等，建立了完善的科研体系，实现了传统与现代科技的完美结合。同时不断加强省级企业技术中心建设，积极引进国际先进技术与设备，组织技术人员培训，聘任专业技术人才充实科技队伍，提高了技术中心的研发能力和研发水平。
　　下一步，水塔醋业将继续秉承“质量兴企，科技攻坚”的企业宗旨，加大产品研发和技术创新力度，加快科研项目进度，为食醋行业科技发展贡献水塔力量。