那是一个星期六的早饭后，老伴对我说：“今天，我们做一次五台莜面蒸饺子，慰劳一下我们的女儿女婿。”于是，我们便风风火火地做了起来。
　　老伴首先将一颗大白菜从冰箱取了出来，兴致勃勃地上下翻转，将白菜帮子一个一个地剥离。那绿色的菜叶犹如翡翠，那白色的菜帮尤为耀眼，令我们喜上眉梢。我飞快地从窗台上箩筐里取出两个大大的胡萝卜，用小菜刀将表皮上的泥土认真地刮掉。那淡黄色的胡萝卜与绿白相间的白菜帮子投放到水池里，真是五彩缤纷令人心情愉悦。打开水龙头，哗哗哗的流水声便充斥在我们的耳边，犹如奏响了一支动听的奏鸣曲。放水，加盐，将白菜帮子一个一个地清洗得晶莹发亮；将胡萝卜清洗得光滑诱人，一起投放到淋水网盆里。准备好了做馅的材料之后，老伴拿起菜刀，将白菜和胡萝卜切为小块。我便拿起电动的绞拌机，将上述菜品放了进去。揿动按扭，橱房里便传出了轰隆隆的响声。瞬间，那些白菜和胡萝卜便被搅拌成白中带黄的馅料。我拿起花包布，双手将里面的水份挤尽。这时，老伴已经将一大块羊肉切碎。我们一起将菜品与羊肉放到菜盆里，老伴又在馅料里加入了适量的食盐、老柚、生柚、胡椒粉、鸡精，倒入足够的芝麻香油，快速搅拌匀称，做莜面蒸饺子的馅料，就准备齐全了。
　　老伴从面箱子里，取出来一个装莜面的小口袋。那是从超市特意购买的优质莜面。我们全家共六口人，以每人半斤计算，用拉力秤，秤了足足的三斤莜面，放到和面盆子里。这时，坐在天燃气灶上的蒸锅已经发出了“咝咝咝”的响声。老伴高兴地说：“我们可以和面了。这响锅水，就是泼莜面最为适宜的水。冷了和起的面发硬，不好包；水太热了，和起的面太粘了，也不好包。就是这五、六十度的水，是最为适宜的。”老伴一边说，一边揭起锅盖，将所需要的大热水舀起，泼在莜面上，适时地拌匀，然后在案板上飞快地揉起了面团。不久后，案板上便出现了一个个圆圆的剂子。我赶快将这些剂子压扁，左手拿圆面饼不停地旋转，右手不停地推动小擀杖，一个个的饺子皮，便传递到老伴的手里。老伴真是做饭的能手，瞬间，案板上便出现了一排排的莜面饺子。我对老伴说：“你的手真是安装了电动机了，包起来真是快的令人眼花缭乱。”我的点赞引来老伴欣然的一笑，快乐气氛充满我们的橱间。老伴自信地说：“做莜面必须快，慢了会凉了发硬，饺子皮会破，饺子便降低了水平。”老伴幽默而认真的讲述，将我们劳动的空间，变得轻松起来。接着，莜面饺子放到蒸锅里的箅子上，蒸气很快便充满了灶上的空间。时间过了大约二十分钟，一锅油光闪亮的莜面蒸饺子，便出现在我们的面前，厨房里便充满了令人流涎的馨香。
　　中午时分，女儿和女婿们回来了。我们的餐桌上，放上了清徐老陈醋、芝麻酱、蒜泥、豆腐乳、虾酱、韭花酱等醮料，女儿又端上来炒鸡蛋、过油肉、凉调莲菜、油菜炒磨菇，特意做了一沙锅桂花、枸杞汤，既有营养，味道独特，得到大家的称赞。女婿拿出“竹叶青”酒和“六个核桃”饮料，我们便开始了莜面蒸饺子宴。
　　大家品尝着平时鲜吃的莜面蒸饺子，人人感叹着五台风味的美食，称赞着我和老伴的的厨艺。饭后，老伴将剩下的莜面蒸饺子，分别装在两个饭盒里，让女儿、女婿带走，让她们周一上班时带饭吃。