1958年，我从太原第二师范学校毕业之后，被分配到长治市工作。太行山区抗日根据地传统的革命精神，老区人民胸怀家国的崇高觉悟与高尚品质，教育和鞭策着我努力工作，也给予我丰富的精神支撑。太行山区盛产的小米、玉米与白萝卜，滋养着我们以及我的家人孩子健康快乐地生活。时至今日，仍然历历在目，难以忘怀。
　　小米中含有丰富的维生素b1和维生素b2，还含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，具有健脾和胃，滋阴补血，滋养肝脏，促进消化的功效。
　　玉米中含有丰富蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁、硒等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能。经常食用，有补脑的作用，可以增强脑力，提高记忆力。
　　在巍巍太行山里，“沁州黄”小米，早已享誉天下。而各个土质肥沃的山梁与光照充足的谷地，长治各个乡村，可以说到处盛产小米和玉米，可谓之资源丰富充足。我们的供应粮，虽然白面有限，但小米和玉面却是可以满足需要。
　　1958年，是大跃进的时代，我们响应伟大领袖毛主席的号召，投入了大战钢铁的战斗。在长治老顶山上，我们支起帐篷吃住在那里。用钢钎凿出炮眼，然后装上炸药，勇敢地点燃爆炸。在轰隆隆的炮声中，从山体的腹部，挖出铁矿石，然后在山沟里，建起小高炉，炼出期盼中的铁块。在夜以继日地拼搏之中，农民兄弟们赶着毛驴车，将用太行山里产出的玉米面蒸制的窝窝头，还有用太行山驰名中外的小米制作的稀粥饭，送到我们的面前。就是这些高营养的小米和玉米，让我们很快地补充起营养，具有健康的身体，顺利地完成了任务。
　　而太行山里产出的白萝卜，却也令我爱不释手。我的家乡，清徐县的城乡里，也生产白萝卜。传统的白萝卜，个头小，入口有辣味。种植的面积也小，产量也不高，一般很少作为主菜食用。遇到有家人感冒了，服用之后，可起到发汗、驱风的作用。而长治的白萝卜，个儿特别长大，一个往往有十斤左右。抱到怀间，真有抱着白白胖胖孩子的感觉。而水份又特别地大，拿到手里，沉甸甸的十分可爱。将白森森的白萝卜吃到嘴里，简直和吃梨一样香甜。种植面积广，产量也大，是我们佐餐离不开的蔬菜。吃上美味可口的小米粥，和高营养的玉米面窝窝头，上面再夹上一大朵白萝卜丝做的菜肴，真是味美又健康的好生活。1960年的冬季，我所工作的学校，储存了足有五万斤的白萝卜。我们的炊事员同志，给我们用这营养丰富的白萝卜，把我们供应的每天八两粮食，做成包子、饺子，或小米粥饭、玉米面煮圪瘩，加上大碗白萝卜丝，让我们快乐地度过了困难时期。
　　1960年，我们的女儿出生了。由于妻子的身体潺弱，乳汁就特别地少。当时市场上物质供应特别奇缺，订不到牛奶也买不到奶粉，便用小米和玉米面来想方设法为嗷嗷待哺的女儿提供营养。妻子将金黄色的小米在锅里反复熬煮，煮到稀饭上面漂起一层似油又似乳汁的小米汤时，给女儿满满地灌上一奶瓶。女儿一口气便狼吞虎咽地吃得心满意足，瘦弱的小躯体便一天天地胖了起来。有时将玉米面煮成稀稠适中的米面糊糊，女儿也照样丰润起来。至于平时的饮食有了小米和玉米面支撑，家家户户都过得有声有色。
　　时间过去久远了，但长治地区丰富的小米、玉米、白萝卜，却令我时时想念，那种食欲的思念，便久久地在舌尖口味。