本报讯为落实上级有关食堂安全管理文件精神，提升全园食堂安全管理水平，提高菜品质量，改善各项软硬件设施，进一步促进食堂各项工作的高质量发展，近日，清幼集团召开伙食委员会议。
　　会议强调，要吸取鸡西米酵菌酸致8人死亡和财大诺如病毒事件的教训，时时紧绷食品安全这根弦不放松。食堂要实现规范化操作，从食品的进货、加工、操作、送饭、洗消、保管等环节建立一整套规范操作体系，确保食品的安全。要改善硬件设施，淘汰老旧设备，确保食品操作设施的安全维护和使用。食堂工作人员要做好新老配合，发挥团队作用、团结协作。食堂工作要多创新，不断改进饭菜质量。食堂安全要抓常规、重细节。要重视宣传工作，将菜谱通过平台让广大家长和社会各界熟知。
　　清幼集团负责人强调，要在思想上高度重视食品、食堂安全，对食品来源、加工过程等方面加强管理，确保食堂工作万无一失。