本报讯近日，山西水塔醋业有限公司被评为2017山西创新标杆企业。
　　2017年，水塔醋业有限公司实现传统工艺科技化，中国首家采用智能控制管理、管道化输送、机械化操作，形成国内同行业独一无二的发酵工艺。被评为山西省技术创新项目，这一成果是山西老陈醋工艺的又一大创举，是发酵工业史上的一次历史性突破。