眼下已进入初春季节，然而东木庄村福安小杂粮专业加工厂却已热闹非凡。筛小米、拣石子、淘小米……一派繁忙景象。
　　在加工车间，记者见到了这位土生土长、白手起家、自强不息的年轻人——牛志强。几年来，他以其非凡的勇气，使这家小杂粮加工厂由原来200平米的小作坊变成了占地3600平方米的车间，小杂粮的销路也越来越广；2012年，他的加工厂年生产加工能力达400　吨，销售额达1000万元；2014年，他的合作社又投资200万建成太原市最大的小米生产线，如今，他的杂粮已在北京，山东，河南、山西、湖南、深圳等地赢得一席之地。2015年11月，志强还成立了山西鼎唐粮油销售有限公司。
　　依托资源闯市场
　　眼前的牛志强，身材高大，虽然今年只有28岁，但有着不同于同龄人的成熟稳重和坚毅。
　　17岁那年，稚气未脱的牛志强就走上社会，想通过自己的能力改变人生，改变命运。起初，他去罐头厂做小工，到铁厂搞化验，机械式的“吃饭——上班”两点一线模式，让他看不到人生的希望。2005年，他毅然选择辞职，开始了倒腾煤的生涯，第一次便赚了700元。接着，生性大胆的他投入（打工赚的钱）全部家当贩煤，由于经验不足，在一次交易中懵懵懂懂赔光他所有的“家底”。第一次创业失败给他带来了极大的挫败感，在父母的劝说下，两年后，他无奈选择回归，回到自己的家乡。
　　回首往事，志强感触颇深，跑煤的确很累很苦，但是这段经历让他学会了很多。2008年，“赋闲在家”的牛志强联想到高粱、玉米等杂粮一直是当地老百姓谋生的重要途径，虽然村里不少人在做小作坊，但由于没有销路只能被小贩低价收购。“我来自农村，何不利用村里现有的资源，进行合理利用和开发。”牛志强联想到现如今，人们对营养丰富的小杂粮的认知程度，如果将曾经销路窄、价格低的杂粮产业作为今后发展的方向，说不定会有市场。思路决定出路，这一思路，使他的人生从此改写。
　　通过对周边市场的调查，牛志强发现小杂粮精加工市场有着很大的潜力，他又到超市、土特产销售门市等进行了实地考察，经过多方的调研、考察、实践，他决定筹备加工车间的建设工作。那一年是2011年，他22岁。
　　抢抓机遇谋发展
　　说干就干，2011年，在亲朋好友的支持下，志强多方筹措8万元资金，在东木庄村建起了200多平米的厂房，并购买了电磨等各种加工设备，雇佣了本村的闲散劳动力进行高梁、玉米等杂粮加工。“福安小杂粮专业加工厂”挂牌成立了，然而，万事开头难，条件简陋，没有技术员，成为他最大的短板。为此，志强充分利用空闲时间自学杂粮和杂粮面的生产加工技术，然后指导工人进行分级、加工、包装等，陆续推出了苦荞、黄豆、小米、豌豆、黑米、黄米及小杂粮为原料的粗粮面粉，经过精深加工、精细包装，此类粗粮面粉投向市场效果甚好。
　　加工厂的成立，不仅让志强找到了一条适合自己发展的路子，而且为村里的父老乡亲增收提供了平台。“虽然我都50来岁了，可我每月除了打工所挣工资，还能在这里拿3000多块的收入！”能在家门口赚得“外快”，还能兼顾家里，灵活便利的“钟点工”活计，令这里的工人甚是满足。在福安小杂粮加工厂，像他们这样的“工人”有13名，人均月工资在1500元以上，而且是留守妇女和老人。小杂粮加工厂从业人员全部是当地农民，但在经营管理上却并不落伍。加工厂的流程分为原粮采购、加工、包装、外销、装卸等几个环节，牛志强主要负责采购和产品销售，其他几位成员负责加工、包装、装卸等生产环节，大家分工合作，环环相扣，加工厂办得风生水起。
　　牛志强坚持不合格的商品不装袋，从收购小麦、化验、拣石子、筛麦子、簸麦子、淘麦子、装袋等各个环节都严格要求。由于措施得力，经营方式灵活多变，2011年下半年，小杂粮凭借其品种丰富、品质优良的优势打入超市，黑米、红小豆、黄豆、绿豆、苦荞米、糯米、大黄米、小米等十多种系列产品经过精心打造，不仅畅销本地市场，更成为各大超市的“座上宾”。就省城太原而言，他的小杂粮而今已遍布太原美特好100多家超市，年销售值达到20万元以上。
　　广阔天地不气馁
　　对于产品的发展走向，志强的思路是既要百花齐放，更要一枝独秀！
　　在十多种小杂粮百花齐放的同时，志强将目光投向了当时行情看好的小米深加工。随着人们生活水平的不断改善，对稻米品质的要求亦越来越高。于是，2014年，他开始做小米深加工，因为才开始做，没有经验，兴致满满的他再次遭遇了“过山车”，一夜之间赔了数万元。
　　对他来讲，创业的艰苦，还不是最难的。最难的是，应对一个个接踵而来的技术问题。2014年正月初七，志强便远赴全国各地的种植基地去参观、请教，为了向有经验的农户请教，他创下一个地方一口气连跑五趟的记录，一天行程1000公里，20天后一到家，累极了的他一进家门就倒头呼呼大睡，连起来吃饭的力气都没有……世上无难事，只怕有心人。坚持不懈的志强，凭着几年来打拼结交的一大批生意上的朋友的无私帮助，短短几个月时间，经过反复的自身实践，反复的精细实验，最终，他的小米口感和外观都有了大的提升。继2011年5月注册的“福社安”商标，当年，又注册了“鼎唐”商标。米质的提升让他信心倍增，同时也让他感到自家的设备落伍了。2014年3月，志强又投资200万元对工厂进行了改扩建，引进价值50余万元、日产100吨小米的一套新的加工设备，建成了太原市最大的小米生产线，仅小米的年加工生产能力就达4000吨，产品销往山西省内各大超市和北京、山东、河南、陕西等各大批发市场。
　　然而，正当一切都向好的方向发展时，2015年2月初，小米价格疯降，这让他始料不及，前期投入的二十万元基本打了水漂，志强再次陷入进退两难之境。面对困境，他不放弃，不气馁，愈挫愈勇的牛志强积极响应李克强总理互联网+的号召，更加努力地经营着自己的一亩二分地，2015年11月，他贷款办起了山西鼎唐粮油销售有限公司，公司改变传统行业的销售模式，线上线下同时推广销售，与互联网时代主动对接。“诚如鼎，唐立信。我们小杂粮要想走得更长更远，就要诚实守信”。从牛志强对“鼎唐”的描绘中，记者看到的是这个年轻人面对困难、不屈不挠的毅力，诚信立业、勇往直前的定力。我们坚信，牛志强和他的小杂粮，一定会在大众创业万众创新的大潮中，走出一片属于自己的新天地，创出美丽美好的新未来！