本报讯元月16日，我县16家承接年夜饭的餐饮服务单位与食药监局签订了餐饮服务食品安全承诺书，确保年夜饭饮食安全。
　　16家承接年夜饭的餐饮服务单位承诺：根据供餐能力严格控制年夜饭承接桌数，不超负荷承办年夜饭；严格执行食品采购索证索票、进货查验、台账登记、健康体检、餐饮具消毒和加工场所食品检查制度；不采购和使用法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质和超过保质期的食品、食品添加剂；不采购和使用无动检合格讫章及非定点屠宰单位生产的肉及肉制品；严格遵守《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求从事餐饮服务活动，确保餐饮安全。如违反上述承诺，自愿承担严厉处罚和法律责任。王磊