五千年中华文明，三千载醋都飘香！
　　中国清徐，三晋故都；文化名城，醋都葡乡。博大精深的醋文化数千年来凝聚着清徐人民的情感、智慧和美德，堪称中华民族的共同文化遗产和世界文明的宝贵精神财富。“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清香浓郁、绵酸醇厚的山西老陈醋，既为生活必需美味独尊，更是美丽之源健康护神。历经数千年岁月的洗礼，从初始的三餐佐料，演化成营养佳饵，跃升为健康神品。凝聚了炎黄子孙的深厚乡土情结，根植于三晋儿女浓郁的血脉之中。
　　立足中国醋都，汇聚醋业精英，秉承晋醋精神，创新酿造文化。为此，我们郑重倡议：
　　传承古老酿造技术，创新现代生产工艺，加强醋企行业自律，用优良的品质打造醋业品牌。
　　自觉保护文化遗产，积极推进文化传播，延续晋商创业精神，以文化的力量铸就醋都辉煌。
　　本宣言于二0一一年十二月二十二日倡议人：山西省醋行业协会会长曹文杰
　　山西水塔老陈醋股份有限公司武峥兴
　　山西紫林食品有限公司罗建纯
　　山西来福老陈醋股份有限公司荣学泽
　　山西清徐王氏醋业有限公司王永健