本报讯记者从县食药管理部门获悉，从10月1日起，山西老陈醋开始执行新的生产标准。
　　目前，我县共有食醋企业39家，有16家获得地理标志，准许生产山西老陈醋。新的国家执行标准赋予了老陈醋营养与保健两大功效，要求生产的老陈醋入口柔和,酸而不涩，PH保持在3.6—3.9之间。此外，山西老陈醋标签实行“三合一”，即地理标志、专用标准GB/T19777-2013，“山西老陈醋”字样大小统一并排放一起。