杜润生
随着现代科学的发展，食醋的功效不断被发现，一些饮料也与醋相关。初次接触这类饮品的人，开瓶尝一口，常觉得酸味过重、甜味不足，难以产生好感，往往需要一段时间了解和适应后，才会慢慢喜欢上。这让我想起童年时期的“醋稍”。
解放初期，在公私合营的东罗村大法醋坊，工人们劳作间隙，会摘下挂着的水瓢（将葫芦一锯两半，去除瓤后制成），舀取缸里的醋黄液解渴。这醋黄液便是“醋稍”，是冷制完成品醋后，为避免浪费坯内酸性物质，再次淋浇冷制所得。
那时，父亲在醋坊工作。每当发现我吃饭不香、嘴角干裂、小便发黄、大便干结，就会让我喝几口又凉又酸、味道独特的醋稍。起初不情愿，可喝过几次后，竟慢慢喜欢上了，从被动饮用变成了主动索要。
当时，醋产量低、成本高，醋稍作为成品醋淋浇后的二次产物，主要供内部使用，即便有人想买，也因数量有限难以售卖。
到了七十年代初期，清徐县新城大街中部的公安局开始建设。城建局的良中汉负责设计，河北省保定工队承包土建工程，东罗村副业队工组的8位木工参与其中，我是里面最年轻的。出发前往工地时，马车上除了生活用品，还特意带了一桶本队曲醋组生产的醋稍。
途中经过我池村，木工时二根口渴难耐，刚要打开桶盖直接喝，坐在旁边的师傅李世莫赶忙拦住他：“这样喝可不行，别人还怎么喝？”随后，李世莫让马车停下，自己下车到村北打粮场找来十来根小麦杆，分成小段，每人发两根。大家看着他将小麦杆一头插进桶里，另一头含在嘴里吸着喝，都忍俊不禁。
在工地干活，口渴了就喝醋稍是常事。因为我年轻体力好，只要桶里的醋稍喝完，就会骑上工地的公安自行车回村再取一桶。有一天，我和同伴时二元正捧着碗喝醋稍，时任公安局长张秀光笑着走过来，好奇地问：“你们喝的是，是，是什么？”旁边的时果元回答：“局长，这是我们村副业队生产的酸饮料。”这话逗得大家哈哈大笑。
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