马上就要过年了，肯定有好多人饭局都排满了，主打一个尽兴。
不过年前计划吃这个吃那个，真放了假，连约几顿饭就会发现越来越吃不动。只想吃点啥子刮刮油……
你以为能刮油的东西可能真的没啥用！
其实大家说的最多的刮油方式就是茶，但它真不刮油！
如果大家理解的刮油，指的是：帮助大家把吃进去的油脂带走，减少油脂吸收，避免长胖。那估计大家要失望了，要实现这样的愿望，喝茶真的是一毛钱的用处都没有。
茶水的确含有很多成分，比如茶多酚、咖啡因、矿物质，甚至还有少量维生素。但是这些成分既不能延缓脂肪吸收，也不能促进脂肪排出，它们最大的作用恐怕是让你饭后精神点，不那么容易犯困。
很多人可能会疑惑：既然喝茶不能刮油，为啥饭后喝一会儿茶胃会轻松很多？甚至有种“饿了”的感觉？
这不是茶起到了“刮油”的作用，而是茶里面的咖啡因会让中枢神经更兴奋，部分对咖啡因敏感的人，胃可能也会受此影响，胃酸分泌得更多。所以，这只是胃排空的过程变快了，让我们更容易感觉饿了而已，但吃进去的脂肪是一点没少吸收进体内的。
当然，如果大家理解的“刮油”，指的是喝杯茶来换个口味漱漱口，那就无所谓了，喝茶、喝白开水都一样的。
到底吃啥才能刮油？
梦想中的那种堪比“洗洁精”的食物，劝大家还是不用想了，不存在的。不过要是大家想的是减轻一点大吃大喝之后的罪恶感，让自己吃得稍微“正能量”一点、健康一些，那还是有办法的。
最重要的是坚持一个原则——在饮食的过程中增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，二者都能在你大吃大喝时提供一些好处：
不可溶性膳食纤维：可以通过刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄。
可溶性膳食纤维：其中果胶等成分可结合胆固醇，起到降低胆固醇的作用。还可以减慢胃排空速度、降低葡萄糖吸收速度，有助于降低餐后血糖升高幅度。
另外，膳食纤维还有一个好处是，它本身可以增加一定的饱腹感，让你少吃一点油腻的东西。
具体应该怎么做呢？根据膳食纤维的特性，大家在吃得油腻的时候，可以参考这样的饮食方式：
●摄入油腻食物时，多吃一点新鲜的绿叶蔬菜和水果，二者都富含大量膳食纤维，比如在吃火锅时可以涮一份蔬菜。
●要吃主食，并且混合一半以上的粗杂粮到精白米面中，例如燕麦粥、藜麦饭、荞麦面等。吃主食一方面是为了占据一部分胃容量，减少油腻食物的总摄入，另一方面也是为了保证营养均衡。
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