A4：年夜饭总第3930期 >2023-01-20编印

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猪肉丸子汤
刊发日期：2023-01-20 阅读次数： 作者：  语音阅读：语音阅读
　　这道【猪肉丸子汤】是北方的经典汤品，有肉有菜，汤头喝起来也超级鲜美，非常营养且解馋的一款汤品。
　　【做法】：
　　1.猪肉洗净剁成肉末，加入适量葱姜末，鸡蛋，食盐，蚝油，生抽，少许胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
　　2.烧一锅开水，水开后转小火，将肉馅搓成丸子沿着锅边依次放下，煮至丸子全部浮起后撇出浮沫。
　　3.接着下入洗净的青菜烫软，加入适量食盐调味，出锅前撒些胡椒粉即可。