A4：年夜饭总第3930期 >2023-01-20编印

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芹菜香菇炒鸡蛋
刊发日期：2023-01-20 阅读次数： 作者：  语音阅读：语音阅读
　　年夜饭虽然要丰盛，但也要注意荤素搭配和营养，所以蔬菜是必须准备的。这道【芹菜香菇炒鸡蛋】就集结了3种蔬菜，吃起来口感丰富营养全，而且制作简单快手，节省时间。
　　【做法】：
　　1.将香菇，芹菜和胡萝卜清洗干净后切成薄片和小段，放入锅中焯烫成熟，鸡蛋炒成蛋碎备用。
　　2.热油爆香蒜片，倒入所有食材翻拌均匀，炒出香味口加入少许食盐和蚝油拌匀即可。