A4:文化*生活总第3885期 >2022-09-28编印

腾飞中的清徐
刊发日期:2022-09-28 阅读次数: 作者:程桂桃  语音阅读:语音阅读
  
  清徐古称梗阳,始建于春秋,迄今已有2500多年历史。清徐历史悠久,人文荟萃,是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡。清徐资源丰富,特产丰盛,是省城菜篮子、后花园。
  清徐老陈醋驰名中外,畅销世界各地,也是人们走亲访友的特色礼品;清徐的葡萄皮薄、粒大、糖分高,味道甜美色泽艳,种类繁多产量好,晶莹剔透一串一串似珍珠、像玛瑙,营养价值特别高,让人垂涎三尺吃过之后顿有不辞长作清徐人之感慨。
  清徐孟封饼给人以视觉、嗅觉、味觉的高级享受,香甜酥脆,自古就以馈赠礼品而走俏;清徐徐沟的灌肠远近闻名,无论是家宴还是婚宴,从来都是人们餐桌上不可或缺的一道美味佳品;徐沟豆腐干也绝不逊色,同样吸引着五湖四海、四面八方的人们,但凡来过或路过清徐的人们,总不会忘记带几包豆腐干回家。
  清徐沾片子也是闻名遐迩的一道特色美食,只要有人请客吃饭或是下馆子,首先想到的就是沾片子。清徐人头脑聪慧,什么花样的美食都能想得出来,做得出来,大家利用各种蔬菜粘上面浆煮熟再配以各种佐料,就成了让人满口留香的沾片子。如豆角、茄子、土豆片,白菜、菠菜,黑木耳,都是大厨手中制作沾片子的绝佳材料。清徐沾片子吃到嘴里光滑爽口,令人百吃不厌;清徐巴饼,是赠送产妇坐月子的上好礼品,清徐的产妇坐月子,几乎很少有不收到巴饼这种美食的;清徐梢梅:清徐梢梅是一种包有肉馅,形似梅花的蒸食,也叫做烧麦,皮薄馅大,味美爽口,肥而不腻,越嚼越香,它不仅在清徐周边有名,而且享誉晋中,名扬山西全省。
  文化名人罗贯中,其名扬四海的《三国演义》,从古到今,光芒四射,熠熠生辉,不知吸引了多少的文学爱好者,早已成为人们心中永垂青史的不朽佳作。此外,清徐地下的煤矿资源也极其丰富。
  清徐还有着众多的旅游胜地,诸如:紫林醋文化产业园、六味斋云梦坞、清徐宝源老醋坊、晋韵砖雕博物馆、清徐尧庙、狐突庙、清源文庙、无梁殿、清泉寺、马鸣山、龙林山等,众多风景秀丽,山河壮美的旅游景区,无不吸引着各地的旅游爱好者到此一游。
  如今的清徐,在县委、县政府的正确领导下,在三年大变样、五年进百强的真抓实干中,城乡面貌发生了翻天覆地的大变化。诸如清徐交通、清徐的厕所革命……特别是新建了东湖公园、体育公园以及其它不计其数的小型公园,公园里处处绿树成荫,遍地鲜花怒放,极大地方便了市民就近就便的休闲娱乐与锻炼健身活动。
  如今的清徐,人民广场、欢乐水岸和东湖国际大酒店以及清源古县城的旧貌复原,莲花池重建等众多项目工程正在兴起与建设中。我爱我的家乡——腾飞中的清徐!
  入门休问荣枯事,观看容颜便得知。亲爱的朋友,请到清徐来走一走、看一看、品一品我们清徐的美食与特产,我们的精致清徐、大美清徐,真是说也说不尽,道也道不完。总而言之一句话:此生不悔入华夏,来生还做清徐人。