每逢周末,女儿女婿们胸怀满满的孝意,带着《常回家看看》的心愿,一起回家来和我们团聚。周末便成为我和老伴的期盼,也成为全家人不约而同的乐园。
周五下午,老伴从冰箱里取出大块猪肉来,嘴里轻声哼着愉快的圆舞曲,手里举起飞快的菜刀,熟练地切为二寸见方的小块,放入一个晶莹透亮的洗菜盆里,上面洒了足够的食盐和面粉。随之,打开水龙头。“哗!哗!哗!”的水流,冲向鲜嫩的肉品。老伴的双手在白色的浪花里不停地翻动,一个个肉块被揉搓得粉嫩鲜亮。在不停的换水冲洗之后,那红里带白,白里透红的肉块被捞在一只大瓷盆里。接着,老伴在大炒瓢里倒入清澈透亮的“鲁花菜籽油”,烧热之后,依次加入了葱花,姜片。顿时,那种葱姜呛锅的馨香便散发在氤氲的空间里。接着,老伴又舀起满满的两调匙绵白糖,顿时,蕉黄色的泡沫便在炒瓢里翻滚起来。我赶快将洁净的肉块倒入炒瓢,手拿锅铲不停地搅动,一块块红白相间的肉块便包上了一层焦黄色的外衣。老伴高兴地说:“这就叫红烧。”我欣然点头,一种获得知识的快乐便飘拂在我的脸上。接着,我赶快揭开高压锅的锅盖,老伴在炒瓢里倒入了足够的开水之后,那些焦黄的肉块便一齐倒入高压锅里。随之,老伴又在锅里加入了料酒、生抽、老抽、食盐,将花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶等调味料,装在一只不锈钢调味罐里,一起浸泡在高压锅中,我便将高压锅端到燃气灶上。老伴高兴地说:“先大火烧开,然后压上气阀,慢火煮炖上一小时,这酥软鲜嫩的红烧肉就做好了,明天我们给大家吃红烧肉。”
是日晚上,二婿打过来嘘寒问暖的平安电话,询问明天回家时,需要采买什么蔬菜、水果和食品。老伴快言快语地说:“咱家什么也有,我和你爸爸已经做好了红烧肉,你们明天回来吃红烧肉吧!”相互间的暖心话,营造着和睦的气氛。三婿又打过来问候电话,高兴地说:“妈妈!明天我早早回去,我要当炊事员为大家做饭菜。”我大声地对着话筒回应:“不必了,我们现在精神还好,完全能为大家做奉献,你们要利用休息天,好好锻炼身体。等到我们不能自理时,你们再来接班。”“不客气!不客气!明天等我回去!”三婿说完话,匆匆地挂上了电话。
周六早饭后,我手拿洗涮干净的擦拭布,依次将客厅、卧室、厨房以及阳台上写字桌等处,擦拭干净。老伴将所有的茶具、水果盘以及苹果、梨和桔子清洗干净,装了满满一大盘,又烧了一壶开水。准备迎接女儿女婿们回来。
三女走进来了,风风火火地从拉杆车内,依次取出来糯米糕、豆腐、杂粮锅盔、葵花籽、葡萄干。又手举一只硕大的菠萝,笑容可掬地说:“咱今天换个花样,吃一个南方的菠萝。”并取出来好几包包装精美的细面条说:“这细面条是方便食品,妈妈做饭时放上它,既减轻了劳累又节省时间。”三女的细致孝心,我和老伴深受感动。
二女回来了,手举一件新款羽绒服,高兴地说:“这件衣服轻薄,爸爸春天穿上舒适。”说着,又拿出一件红色的外套说:“这件衣服鲜亮美观,妈妈穿上一定显得年轻漂亮。”这一席话,引来了大家一片热烈的掌声。
二婿手拿一只漂亮的搪瓷盆,里面是他连夜煮炖好的牛肉。欢快地说:“我知道爸妈已经做好了红烧肉。我想再炖上牛肉,今天中午再增加一道美味佳肴。”三婿手里拿着家乡的蒸灌肠,对二婿说:“今天我多买了一份,送给你和二姐,改善一下生活,品尝家乡的美味吧!”孩子们对我和老伴的满满孝意,还有他们相互间的关爱,使我感觉到我们的家庭气氛更为热烈温暖。
女儿女婿们一起走进了厨房,有的清洗碗筷,有的准备饮料水酒,争抢着为我们的周末家宴做奉献。三婿佩戴着围裙激动地说:难得爸妈和二姐夫早早为我们做好了红烧肉和酱牛肉,今天我主厨,为大家做一道红枣银耳羹。说着,从他的背包里,取出一只小饭盒,里面是早已泡发好的银耳和莲子。三婿做事的有条不紊真令人敬佩。随后他将银耳去蒂撕碎,与莲子一起洗净沥在一只露盘里。紧接着,他将红枣去核,胡萝卜去皮切片,又从储柜里取了一块白冰糖,最后将将银耳、莲子、胡萝卜、冰糖,一起倒入砂锅里,加足量的水之后,便坐在灶火上。三婿兴奋地说,待大火烧开之后,炖上30分钟,香甜美味的汤羹大家一定点赞。三女也是巾帼不让须眉,风风火火地站到灶前,先将泡好的细粉条在开水锅里稍煮了一会儿,接着又将莲菜切片在开水锅里焯了一会,便做好一道凉拌菜。又将长白菜切条,山药蛋切小块,粗粉条入锅,豆腐切块,做了一道白菜粉条炖豆腐。再将购买来的糯米糕蒸好,放置在菜盘里,又炒好一盘猪油炒灌肠。二婿又做了一道清炒豆腐,这样,女儿、女婿们齐心协力做了满满的一桌香味四溢的家常菜。
中午十二点,我们的餐桌上,摆放了满满当当的美味佳肴。我们全家三户六口人,一起围坐在桌边,我端起酒杯,看着我和老伴心爱着的女儿女婿,激动地说:“这快乐的星期天,真是我们家快乐的日子,祝愿大家生活愉快,身体健康!”推杯换盏间,相互倾诉着幸福的心曲。