本报讯为了规范“小饭桌”经营环境，切实保障学生饮食安全，近日，县市场监管局、教科局联合对辖区“小饭桌”经营者进行备案登记。
备案旨在全面规范“小饭桌”经营服务行为，落实监管责任和主体责任，提升辖区“小饭桌”的食品安全水平。备案要求“小饭桌”经营者提交小饭桌备案登记表、营业执照、法定代表人身份证复印件、食品加工人员健康证、房屋证明、食品安全协议书、食品安全承诺书、食品安全保险等资料，要求小饭桌经营者和从业人员经营期间严格执行食品安全监管制度。
执法人员还现场指导“小饭桌”进行布局改造、流程优化，切实提升经营环境，增强经营者安全防范意识，重点对辖区“小饭桌”的基础卫生条件、消防设施、原材料采购、食品加工制作过程以及餐具厨具消毒、食品留样等经营行为进行规范，全方位保障学生的饮食安全。
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