序
友人洪源生，近来对醋偏爱，在繁忙的公务之余，热心致力于有关醋知识、醋文化的研究和探索。朋友聚会时，他滴酒不沾，却以醋当酒，仔细交谈，才觉得很有道理。山西之醋在太原，他觉得作为家乡人有责任使山西醋业团结协作做大做强，有义务努力拼搏创名牌、保名牌，这就是他写该故事的初衷。
2004年5月，该故事在太原电视台组织的“乾和祥杯”电视剧征文活动中获奖，更给他增添了信心和动力。谈及此事时，我非常高兴，纵观书海，关于醋方面的内容匮乏，作为山西人感到有些遗憾，这次以艺术手法尝试表达醋文化的事还是第一次，可以说填补了醋文化之不足和空白，是一件可喜可贺的大事好事。经过他的奔波探索，艰辛努力，终见成效。当我向他表示祝贺时，他向我委托两件事，一是审订全书；二是为全书做一篇序言。我对醋文化有些了解，但是对源生友知之更深，他既有警官的威严，又有文人的儒雅。工作兢兢业业，学习勤勤恳恳，为人实实在在，热爱读书，勤于思考，特别是在他的办公室里总是悬挂着“宁静致远，淡泊明志”和“明月松间照，清泉石上流”以及“度、量、衡”的条幅，可以看出他对人生真谛的一些感悟。
山西人善酿醋爱吃醋，素有“老醯儿”之称。悠悠岁月，沧桑巨变，山西老陈醋历经风雨数千年，酸香绵甜依旧，品种不断创新，素以风味独特，品质优良，色、香、味俱佳而居中华四大名醋之首，成为盛开了我国酿醋行业丛中一朵艳丽的奇葩。醋之神奇，已经不限于人们的日常饮食调味，比如吃醋、穷酸、辛酸、酸楚、酸不溜丢等词语，乃至盛其用的容器，如醋罐子，醋缸等等都已转化演变成一种文化符号，深深融入人的思想文化中，成为一种醋文化。醋被鉴为“百药之长”，它有丰富的营养成份，具有独特的药理作用。当今社会，人们生活节奏加快，保健意识增强，饮醋风气大长。这本集思想性，文学性，艺术性为一体的读物，无异为当今社会又带来了一缕清新的春风。虽然起步晚于酒文化、茶文化等方面的书，但毕竟有了良好的开端。
这本故事虽然字数不多，但内容极其丰富，文笔简洁朴素，似乎又看到了山西“山药蛋”派的一些风貌，毫无疑问，这是醋界的一件益事，对于我国醋业的发展具有一定的积极意义。
值此，“醋葫芦”付梓之际，写了上面一段话，算作序。
愿山西醋以更新、更优的品质不断拓展新的市场，为社会，为人类再做出新的更大的贡献。赵二湖
赵二湖：赵树理之子，山西民间文艺家协会副主席
洪源生，男，1963年12月生，太原市小店区人。曾任太原警官职业学院团委书记、办公室主任、政治处主任等职，现在山西警察学院政治部宣传处工作。社会职务，太原市作家协会会员、太原市曲艺家协会理事、太原市小店区文联副主席、山西省公安文联作家协会副主席、三晋文化研究会理事、山西省旅游文化促进会会员。工作之余，在报刊杂志发表文章30余万字，为山西省公安厅2006年、2009年春晚总撰稿。代表作品有2000年出版的杂文集《走出苦乐斋》、2005年出版的中篇小说《醋葫芦》、2007年的电视剧剧本《醋葫芦》，2016年创作的微电影剧本《醋缘》。小小说《流水席》、《天成》、《温室不种菜》、《礼多人也怪》、《二宝》等。歌曲《爷爷挤牛奶》、《练兵场上群英
会》。乡村记忆系列文章。
永和醋坊失去了往日的平静。
鸡都叫了头遍，老掌柜李庆来屋里的灯还亮着。庆来瘫坐在椅子上，微闭着眼睛，已不再多说话，只是一个劲地叹息。女儿晋香站在他身旁，边为他捶背边安慰：“爹！不要急，不要急，振方不会有事的，咱们再找找，再想想办法，都十岁的孩子了，还能丢了！”一边说一边扭过头去悄悄抹泪。大儿子晋东，身材魁梧高大，一副古铜色的四方脸，眼睛中始终露出炯炯的光芒。他在地上走来走去，这时心里最着急，他就有振方这么一个孩子，在双留镇西头杜居林先生的私塾读书，这些年来总是按时放学回家，可今天这是怎么了？找了一个晚上也不见踪影，到现在还没有回来。他心里焦急不安，可表面上却显得异常平静，他从烟布袋里又装上一锅烟坐在凳子上抽着。晋东的妻子杨春梅平时脸就白，这时更白了，流着泪走过来说道：“晋东，你别光抽烟，倒是想个法子呀！咱儿子去了哪儿？”说罢，又呜呜哭了起来。晋东站起来，在屋中沉思了一会说：“都找了一晚上了，大家也辛苦了！这样吧，忠海，二刚，杜先生你们先回去睡，晋香你招呼咱爹睡！”随后，他安抚了庆来几句，转身又对弟弟晋水说：“晋水，走！去你屋里，咱们再谈谈，想想办法！”于是大家从庆来屋里一起出来。
晚上的月光白白的，夜静静的，天上稀稀落落的星星还在眨眼。兄弟俩相跟着来到晋水的屋里，晋水不断地打着哈欠说：“哥，你说这咋办，亲戚朋友家都找遍了，可就是没有，能去哪儿呢？”他眼睛眨了眨，思考了一会儿突然说：“是不是有人想图财害命，要挟咱们？”晋东没有马上回答，而是一脸严肃地问晋水：“最近你是不是又在外面赌博，欠下了别人的银子！”晋水慌乱地回答：“没，没有！真的没有！”晋东说：“我也不希望有，只是你这几年染上了这个坏毛病，弄的家里人都不放心，你什么时候能改了呀！”晋水说：“我改，我改，我一定改。”晋东又说：“最近你和梁家庄的丁三炮他们又玩了吗？”晋水肯定地说：“刚才不是说了么，没有，绝对没有，不过我也奇怪这小子以前三天两头来镇上玩，这几日倒没见。听说他欠了别人的好多银子！”晋东眉头一展：“是，是吗！”两人你一言我一语说着，不知不觉天亮了。
这时，他俩听到街门被人敲得当当响，赶紧从屋里跑出来，只见管家王忠海领着杜居林先生快步走来。杜先生手里拿着个纸条，气喘吁吁、上气不接下气对晋东说：“掌柜的，掌柜的，振方找到了，找到了，你看这纸条！”晋东一把夺过纸条，只见上面歪歪斜斜地写着：“人在真武庙，上午拿500两银子来交换。”落款只有一个字：“丁”。晋东看罢，一下子兴奋地跌坐在院子里台阶上，长长地吁了口气：“总算找到了，找到了！”杜居林是振方的先生，学问很深，人也正直。他扶了扶挂歪了的眼镜：“我昨天回去也睡不着，今天早早起来过来一看，没想到一到街门口便见门上贴了个纸条，赶紧拿过来，谢天谢地，孩子总算找到了！找到了！”晋东一下子站了起来，自言自语地说：“丁什么？”这时晋水走过来说：“大哥，丁什么，弄不好就是丁三炮，这个狗娘养的！”晋东说：“有可能，这些人好歹毒啊，为了银子竟绑了孩子。”这时庆来、晋香、春梅他们听到院子里的动静早已跑了过来。庆来知道后真是又喜又愁，晋香对庆来说：“爹，快拿上银子救回振方吧！”庆来边往屋里慢慢走边说：“好、好，我这就拿，我这就准备！”回到屋里他坐在椅子上长长的叹了口气，反而不知所措。
庆来固执保守，人很厚道，但是胆小怕事，辛辛苦苦经营祖上留下来的醋坊多年。他觉得，给吧，这么多银子，不给吧，又换不回孩子，心里矛盾极了。晋东看出了爹的心事，先说道：“春梅、晋香，孩子有了下落，也基本放心了，你们先出去吧，晋水留下，我们再商议商议！”春梅焦急地说：“晋东，快点救救孩子呀！”晋东劝说：“我比你还着急呢，先出去吧！”众人离去后，屋里只剩下了庆来、晋东和晋水，晋东轻轻关上了门说：“爹，孩子总算是找到了，这是好事，你不用愁，我看这样办……”
县衙就在双留镇大街上，衙门不大，门口的两个石狮子威严的蹲在门口。上午，晋东先到了县衙，把孩子被绑的事告了县令胡仁礼，胡仁礼漫不经心不屑一顾地说：“这事不好办啊，是不是你们家得罪了什么人，人家才绑了你家孩子，要不人家怎么能这样呢！”晋东拿出那张纸条让胡仁礼看了看，胡仁礼这才无话可说，答应派赵狗柱带几个衙役去查看。晋东从县衙出来跑步回到家，叫忠海和二刚两人各背一个早已准备好的沉甸甸的袋子，走出街门。在门口大街上庆来拉住晋东的手叮咛：“你要多加小心，稳妥点，稳妥点！不行的话就……”庆来劝慰道：“爹，放心吧，您老就回去吧！有我们几个，一定把孩子救回来！”他转身又向春梅和晋香挥了挥手：“回去吧，回去等吧！”春梅眼睛里含满了泪水，固执地说：“不回去，俺就在这儿等！”晋东他们与几个衙役出了双留镇，再往西半山坡上走了一段，来到真武庙门前。
这是一座香火不旺、年久失修的古庙，几只乌鸦在庙里的树枝上跳来跳去，叫个不停。在庙门口，晋东让忠海喊，忠海向庙里面大声喊道：“姓丁的，银子我们拿来了，咱们一手交银子一手交人！”过了一会儿庙里传出了粗犷的声音：“真的拿来了？”晋水在旁边捅了捅晋东的腰：“哥，这就是丁三炮，肯定没错。”忠海接着又喊：“银子肯定拿来了，你是不是丁三炮？”“是我又怎么样，我就是丁三炮！”庙里头传出了丁三炮的声音。忠海接着喊：“你让振方说话！”随后从庙里传来振方的哭喊声：“伯伯，快来救我！”晋东确认是振方的声音后，心里踏实了许多。这时庙里又传出了丁三炮的喊声：“把银子放在院中间，老子放人，要是耍滑头，小心老子掐死这孩子！”晋水张口就要骂，被晋东狠狠推了一把：“你不要吭气与出面，你一喊事情反而不好办！”晋东强忍住心头的怒火喊道：“丁三炮，啥也别说，我是孩子他爹，你不就是为了银子，我们如数拿来了。我知道你是个‘义气’人，说到做到，我把银子放到院子中间，你必须马上放人！”丁三炮说：“没问题，但我要看看银子！”庙门打开后，忠海和二刚把装满银子的袋子放在院中间。丁三炮迈着大步过来，解开袋子匆匆看了一眼，转身对里边的人挥了挥手：“他妈的，放人！”那两人随即把振方放开，振方飞快地跑出庙门口，一头扑进晋东的怀里哭了起来：“爹……”晋东先放开孩子，交给晋水，趁庙门打开的同时与赵狗柱和几个衙役冲了进去。赵狗柱手里拿着明晃晃的刀大喊：“都别动！”丁三炮刚要跑，被两个衙役追上去摁在地上，另外两个人也被相继抓住。丁三炮气得直跳：“好你个李晋东，还告了官府，真他妈的不讲义气！”晋东愤怒地说：“你还有脸说讲义气，怎么能为了几个银子就绑孩子，在你眼里除了银子还有仁义？我让你看看这银子！”说完，一下子将袋子里的东西全倒了出来。袋子里除上面一层银子外，下面全是鹅卵石，哗啦啦滚落了一地，丁三炮看了后咆哮不停：“晋东，算你有两下，算你聪明，老子自认倒霉！”赵狗柱说：“废话少说，带回县衙去！”随即，押着丁三炮他们三人走出庙门。晋水躲在庙门后头，看着丁三炮他们走去的身影，拉着振方的手说：“没事吧！”振方边擦泪边摇头说：“伯伯，没事！”说完，他眨眨机灵的大眼睛，顺手从地上捡起一块小石子，狠狠地朝丁三炮他们远去的方向扔去，石头落下，惊起几只麻雀，飞向远方，随后他们一同回到镇上。
在庆来屋里，一家人喜眉笑眼地谈论，春梅和晋香高兴的眼睛里涌出了泪水。庆来将振方紧紧搂在怀中，抚摸着孩子的头，对杜居林说：“托老天爷的福，孩子没事就好，杜先生，你要多操心，好好教孩子！”杜居林擦了擦眼镜：“一定！一定！”接着庆来又对忠海说：“今后你每天接送孩子上学”忠海点点头。
乡下梁家庄财主梁全保知道这件事后，又急又气，他想：丁三炮这小子，不管他吧，可他是自己多年的忠实看家狗，还能用。管吧，就得花银子送礼给县令胡仁礼，他思来想去，一跺脚，趁天黑坐上了马车去了双留镇胡仁礼的家。胡仁礼看到梁全保拿来的这么多银子，在地上转了几圈说：“放人可以，但总得有个借口说道吧！“梁全保见胡仁礼面带难色，忙凑过去说：“老爷，那咋办？”胡仁礼笑了笑：“你以后常来，今天先回去，我自有办法。”
过了几日，丁三炮便回来了。梁全保让他跪在地上，狠狠地打了他几个耳光，又骂个不停，吓得丁三炮战战栗栗，动也不敢动，不断地求饶：“老爷，是我不对，你饶了我吧，这辈子我侍候您，下辈子我还侍候您，就是变成了猪狗牛羊，也让您拿刀宰了我吃了我！”边说边不停地磕头。梁全保打累了，骂够了，坐回到椅子上点上水烟袋继续教训丁三炮：“你这小子，办事不动脑子，怎么能干这种蠢事！”他深深地抽了口烟又说道：“永和醋坊的生意越做越大，他们家是有银子，但是也是有名啊，不要轻易去招惹，得变个法子找个机会逮他们的便宜。”他停了停又说：“要是我们也像他们家一样做出那样的醋就好了！”丁三炮赶紧爬过来：“老爷，他做，咱们也做，咱们做的一定比他们好。”梁全保笑了笑：“你说的轻巧，我们以前也做过，可醋的味道总是不知道为什么，比不过人家，卖不出去，关键我们是没有醋的秘方！”丁三炮听了，连忙说：“那我去搞！”全保说：“有那么简单吗，听说那秘方被老头子李庆来藏在某个地方，只有他心里头清楚！”他深深地抽了口烟又说道：“算了，这事以后再想办法。对了，你小子以后别再赌，给我好好看庄稼！”三炮赶紧站起来点头哈腰：“是，老爷，谢谢老爷！”转身赶紧溜了出去。（未完待续）
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