本报讯夏季是食品安全的高发、易发敏感时段，为切实加强流通环节夏季食品安全工作，有效防范各类流通环节食品安全事故，县食药监局加大检查力度，做好防控工作，确保食品流通消费安全。
——突出重点抓排查。以农村地区，城乡结合部为重点区域，以商场、超市、食品店经营、仓储场所为重点场所，着重对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的冷冻饮品、乳制品、肉制品、现场制售食品以及西瓜等夏季时令水果加大风险隐患排查力度。同时结合本地实际，不断加强市场日常巡查和执法检查，确保流通环节食品消费安全。
——严控贮存除隐患。要求食品经营者要严把食品进货关，落实进货查验和查验记录等法定责任和义务，严格按照食品经营条件销售、贮存食品，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品。加强对食品经营者所经营食品的贮存条件的检查，特别是加强对肉类、冷冻食品、饮料、酸奶等易腐败变质食品贮存条件的检查，督促乳制品经营者严禁在阳光下暴晒和直接照射食品，及时配备相应的冷藏设备。重点检查未按规定开启冷藏设备控制温度、需在阴凉条件下贮存的食品未按照规定贮存等问题。同时，监督商场超市以及小食杂店加强对散装食品贮存、销售的管理，通过有效方式加装散装食品防蝇、防尘设施，促进散装食品经营户规范经营。
——加强抽检避风险。本着“重点突出、依法监管、防控风险”的原则，进一步加大乳制品、肉制品等抽检力度，增加筛查和抽检频次，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。及时发现、控制、处置食品经营各环节可能出现的风险，及时消除安全隐患。
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