本报讯隔断矮墙、透明玻璃、视频显示……这些“明厨亮灶”的标配，让“厨房重地，闲人免进”这一难事不再难了，消费者用餐环境随之也更加放心安全。
县食药监局以城乡管理全面提升行动和创建国家食品安全城市（县）为契机，借助“明厨亮灶”的平台和窗口，不断创新餐饮环节监管，打造紫林路食品安全一条街。执法人员悉心指导，全程帮扶，充分调动餐饮服务单位主动性的同时，进一步提高了监管效能。小型餐饮单位，透明玻璃隔断，厨房一目了然；中、大型餐饮单位后厨操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等地方安装摄像头，视频显示将“后厨”引到堂前，接受公众监督，消费者可以“看明白”口中食物制作全过程。食品安全信息公示栏、“餐饮示范点流动小红旗”，更是创新之举。“醉爱你优”等餐饮单位率先改造，也带动了周边餐饮单位的看齐意识。
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