前些天，母亲打来电话，说叫我记得回家喝腊八粥。我这才想起在乡下，总有喝腊八粥的习惯。小时候，每年的腊八粥总是很“丰盛”。当然，这丰盛是相对于平时的那些能照见人影子的稀粥而言。
小时候，家里常常是吃了上顿没下顿，而到了腊八那天，就能吃上一顿“大餐”———腊八粥。有句老话叫“腊七腊八，冻掉下巴”，所以人们喝腊八粥粘住下巴。当然，现在生活条件好了，腊八粥已经有了很丰富的内容了。当然，每个地方的腊八粥会有不同的花样，争奇竞巧，品种繁多。我们这里的腊八粥是在白米中掺加很多的东西，比如红枣、红豆、莲子、核桃、白果、松仁、杏仁、桂圆、栗子、葡萄、榛子、菱角、青丝、玫瑰、花生……总计不下二十种。一锅香喷喷的腊八粥不仅能增添节日的喜庆气氛，还能给人的味蕾以美的享受。可别小看这一碗小小的腊八粥，它可是一道花时间的美食，要想在腊月初八这天吃到自己亲手做的腊八粥，必须在腊月初七的晚上开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。所以，一碗飘香的腊八粥是精心熬制出来的。也寓意着人们的生活在历经一番五味杂陈之后会有很幸福的味道。
记得在城里，每年到了腊八节之前，很多的店里就推出腊八粥，很多人对它格外钟情。腊八粥的清香，飘溢到大街小巷的各个角落，大家在喝粥的时候，更多的是在品味传统，出于一种情结。
腊八粥，存在我心灵深处的感动，它所留给我的记忆，不仅有一份眷眷如丝的亲情，更有一份绵延淳朴的乡情。
清徐融媒网首页
