今年41岁的郭继刚，不是清徐人，也不是孟封饼的手艺传承人，可他是孟封饼发展困局的破局人，也是该项技艺的发扬者。
一次偶然的机会，郭继刚听说了孟封饼的生存状况，厂子的困顿，前途暗淡。受好奇心驱使，他一回家就遍阅古籍，寻找一切和孟封饼有关的历史记载，知道并了解了始创于清光绪十年（1884年），具有一百余年历史的“孟封饼”。他琢磨孟封饼是不是可以作为一个品牌来推广和打造，但是孟封饼当时还只是在清徐附近一带有市场，山西都没有推广开。这是一个发展的瓶颈，也是一个发展的契机。
说干就干，2010年，第一次看见并品尝到了传说中的孟封饼，郭继刚回忆道，“自己小时候没听说过孟封饼，更没吃过，当时去了厂子里吃到饼子，发现这个饼酥、麻、甜、软还不腻，确实是个好产品，但再看厂子，不到300平米，没有几个人，冷冷清清毫无生机。”当日参观完后的郭继刚就有了接管厂子的想法。
接管厂子后的郭继刚才知，相比过去自己从事的管理层，制造业却是另外一回事，想要做大做强孟封饼产业，重塑孟封饼这一百年老字号并非易事。这让他全身心扑下身子，更加努力学习制造业等方面的知识，他经常拿着饼子让许多人品尝，专门研究工艺问题。最终得出了结论，那就是孟封饼必须得从很多地方改进，比如，孟封饼的口味发甜、多油，不利中老年人食用；再则，加工设备原始落后，产品单一，大小、厚度、外形、及分量等各不相同，一定程度上影响了产品的市场形象。于是，他投资购进了新型烘焙设备，改良了孟封饼传统工艺，从饼炉烤制到加工过程及饼子的里外成色一致、美观到口感上，特别是产品的的模具上、制作过程、产品的分量、外形、美观等方面，他都亲自来指导，将传统工艺与现代高科技结合，使孟封饼色、香、味、形达到炉火纯青的境界。
6年来，公司在全国各地都有代理商，进一步扩大产品的销售。公司的销售进入了电商模式，并取得很好的效果，孟封牌孟封饼传统制作工艺被列入山西省首批非物质文化遗产名录。目前已形成集科研开发、原料基地、生产包装、营销服务为一体的山西规模最大的正宗孟封饼专业生产基地，年生产能力突破千吨规模。2014年，他当之无愧入选清徐致富带头人，2015年，获“双创”优秀个人荣誉。
如今，昌发祥食品有限公司已获得“山西诚信单位”“山西守合同重信用企业”“山西省兴村富民创新企业”、“山西省农业产业化省级重点龙头企业”等荣誉称号。孟封饼被评为山西十大特色名饼，首批列入全国科普日推荐健康食品和山西特色农产品，荣获第三届中国（山西）特色农产品交易博览会金奖。作为新一届县政协委员，郭继刚在接受记者采访时说，今年“两会”上，他将专门提交了一份关于关注“非物质文化遗产”的传承、开发、保护问题的提案。
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