飘香六味斋 慈禧桌上宾
顾名思义，六味斋得名，便是在“酸、甜、苦、辣、咸”五味的基础上，更加上一个“香”味儿。2014年，六味斋实业有限公司整体搬迁至位于我县徐沟镇的食品工业园区，与清徐结下了不解之缘。
六味斋之前身，乃“福记酱肘鸡鸭店”，创业于“康乾盛世”的乾隆朝（公元1738年），闻名于风雨飘摇的光绪初，颠沛于战乱频发的民国中叶，新生于百业待举的新中国成立之际，发展壮大于再振雄风的改革开放大潮之时，历经278个春秋。
六味斋最负盛名的酱肉系列产品，其中以酱肘花最为出名，其技艺始于隋末唐初，是传承时间至少1300余年的佳肴。初唐时期宰相韦巨源，为向唐中宗李显表谢皇恩，就在奉献的家宴中备有现在的六味斋酱肘花，在当时称之为“缠花云梦肉”。到清光绪年间，此品更成为慈禧太后餐桌上每日的必需品。而今，六味斋的酱肉仍然沿用传统的制作工艺。278年来，一直保持着独有的以手工技艺为基础的加工方法，在产品传统配方中始终选用上乘的60多味中药材，不添加任何食品添加剂，甚至连味精也不添加。用文火慢慢炖煮6个小时，不仅营养十分丰富，而且具有“熟而不烂、甘而不浓、肥而不腻、瘦而不柴”等特点，为大众所称道。六味斋酱肉经化验，饱和脂肪酸减少了30%—50%，胆固醇降低了50%以上，经常食用还有保健养生之功效，真正做到了“医食同源”。
厚道六味斋 悠悠晋商风
由于历史原因，六味斋曾濒临破产。上世纪九十年代末，六味斋酱肉店靠品牌支撑，靠诚信经营，从前店后厂以生产酱肉制品为主的小企业，发展成为如今的生产肉制品、豆制品、速冻食品、主食、小杂粮五大系列产品，400多个品种，年产量3万多吨，年销售额近5亿元的综合性食品企业集团。六味斋传承着“以诚治企，以德兴企”的晋商遗风，秉承“全力以赴打造健康食品，全心全意满足顾客需求”的企业宗旨，将传统工艺、科学理念和人性化管理有机结合，从发展模式、服务模式、经营模式等方面不断创新，企业市场规模和经济效益不断提高。
近年来，公司在一产农业、二产工业、三产服务业的三产联动上精准发力，在保证原有名特产品市场地位的基础上，又创出“高天深粮”、“好助妇”“晋西口”“乔嫂”等等多个子品牌，其中，“高天深粮”成为有机小杂粮名特产品品牌。
六味斋还在产品的功能性、方便性上下功夫，与上海交大生命科学院、山西省农科院等高等学府合作，针对杂粮具有的独特营养保健功能，深度研发出有利于改善高血脂、糖尿病、动脉硬化等现代文明病的杂粮系列产品，如公司研发的鲜荞面、豌豆面糊糊等杂粮产品，都是既方便食用，又适合中老年人用于保健的健康食品。
六味斋积极承担社会责任。近年来，六味斋先后安置下岗职工4000余人（次），极大地解决了社会的就业压力。面对食品原料价格的一再上涨，六味斋在平抑物价中，仍拿出百万余元让利百姓；在“非典”期间、在洪涝灾害面前，六味斋一再捐款捐物，与当年的晋商一样广做善事。2008年5月12日四川汶川发生大地震，当时六味斋汽车队分两批满载着职工加班加点为灾区人民赶制的价值27万元的牛肉和27万元的捐款赶赴地震灾区，为灾区人民送上了百年老店和六味斋员工的一片爱心...
目前，六味斋已进入“全国肉制品行业百强、豆制品行业前十五强”行列，成为集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”三大国家级荣誉为一身的农业产业化国家重点龙头企业，是山西省食品加工行业的骨干企业之一，已进入“全国肉制品行业百强、豆制品行业十五强”行列。
2015年，“云梦坞文化苑”还被认定为太原市工业旅游点。
文化六味斋 创意“云梦坞”
六味斋“云梦坞文化苑”位于六味斋食品工业园内，意取六味斋主产品酱肘花，源出隋唐交替之际的冷炙“缠花云梦肉”，见载于宋初名著《清异录》，传承于今1300余年，产地即唐北都太原府云梦山，故以云梦为名。而坞中文化元素，以《易-乾》三爻“九三，君子终日乾乾”为寓。创意为一山、二水、三洲、四桥、五院、六阁、七亭、八柱、九墅，一长、一大、一通，“九处三款”。以孕《乾》之《象》辞：“天行健，君子自强不息”。它融绿色生产、文化园林、传统工艺、食品安全为一炉，是一处环境优美、生态平衡、文明作业、文化旅游、养生度假、销售餐饮一条龙服务的旅游胜地。“云梦坞文化苑”寓企业于园林，寓园林于文化，寓文化于历史，寓历史文化于特色（企业特色、产品特色），寓特色于发展。融六味斋企业文化、历史文化为一体；融绿色生产、文化园林于一炉，打造出一处集吃、住、行、游、购、娱为一体的新型“云梦坞文化苑”。“云梦坞文化苑”景观效果优美，剪南方园林之秀于北方高原，裁北国风光之壮于晋土沃野。入坞，湖光山色互映，飞瀑流水潺潺；亭台榭阁互衬，桥洲叠水扑面；绿树别墅互掩，花廊曲径通幽。可谓处处景观含历史，点点建筑寓文化，融六味斋企业文化1300年历史、人文于园林之中。帝王勋臣之史事，民间佳肴入宫廷，宫廷美食返民间，极具文化传奇之神韵。更有以汉字发展为脉，用甲骨文、钟鼎文、陶简文、南帖北碑文、乡贤米傅文镌撰之楹联匾额，妆点于坊、亭、榭、阁、楼之上，有喻景、有说事、有讲史、有抒情。文化之浓郁，景致之幽雅，故事之生动，历史之悠长，会让每一位职工，每一位游人，每一位涉足其间之骚人墨客、专家学者，细品鲜尝之余，洞悉六味斋历史文化，留“恋”忘返。
科技六味斋 载誉省内外
六味斋董事长阎继红有一句格言：做食品就是在做人，做食品就得要诚信。
六味斋能够传承270多年，得益于对产品品质和食品安全的严格控制。六味斋食品工业园园区建设以引进项目与引进技术同步，生产基地建设与研发中心建设并举，除了4个不同类型的现代化食品生产加工厂外，还建设了一系列食品安全监测中心、办公设施、科研中心、现代化生活设施、文化娱乐场所等。
在保证食品安全方面，六味斋一是标准化操作，坚持在“严”字上做文章。六味斋于2000年就在传统食品企业率先通过了ISO9000质量管理体系标准认证；二是生产过程控制，在“鲜”字上做文章。六味斋传统酱肉制品完全使用中药材调味，最大限度地保持了肉质的原汁原味；豆制品一直使用比其他厂家高出十几倍的食用卤水点豆腐，保证消费者的食品安全；三是源头把控，在“精”字上做文章，公司下大力气在阳曲县建立自己的生猪养殖基地，在有“塞上绿洲”美称、绿化面积达47%的右玉县，投资建设了20万亩有机杂粮种植及加工基地，为公司提供最好的原材料。企业的全产业链经营，从源头上确保了产品的质量安全。六味斋在北京、临汾、阳曲、右玉等地开设有分公司；在全国拥有300多家直营连锁专卖店和100多家快餐店。未来，六味斋食品工业园区达产达效后，可为社会提供5000个就业岗位。届时，六味斋将成为华北地区最大的低温肉生产基地和主副食生产加工基地。
六味斋的发展是“继承、创新、诚信、卓越”的企业精神的具体体现，六味斋一路健步走来，严格履行“全力以赴打造健康食品，全心全意满足顾客需求”的企业宗旨，被评为“中国食品工业实施卓越绩效模式先进企业”、“中国肉类食品行业强势企业”、“全国保护消费者杯”、“全国AAA级信用企业”、“全国模范劳动关系和谐企业”、“中国消费者最喜爱食品品牌”、连续三年被评为“山西省百姓最放心食品品牌”、“山西食品工业30年品牌企业传承奖”、“山西省质量信誉AAA级证书”。
2016年是“十三五”的开局之年，六味斋将建成以家和文化为特色、拥有多个知名品牌，提供真诚、温馨服务的全国一流现代食品企业集团。
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