牛奶，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物与水份，钙、磷、钾、铁、铜、镁、锌、卵磷脂等维量元素，以及维生素B1、B2、C等营养成份。常喝牛奶对于稳定血压、补充钙质、增强大脑活力、促进血清素的增长、改善睡眠和人体的发育等，有不可低估的作用。尤其对于刚刚出生的婴儿，更是足可替代母乳的佳肴。在我的人生道路上，牛奶曾谱写着一曲曲难以忘怀的故事。
1959年的冬天，我的大女儿出生了，可身体孱弱的妻子，却没有奶水。那时，已经显露出国家困难时期的势头，市场上的粮、油、肉、蛋、奶等物资异常紧缺，能供婴幼儿食用的营养品就更难觅踪迹。我工作的这座小城，仅有位于南关的渔场养有两头奶牛，要想订到一份牛奶，那可真是难上加难的事。我们学校的一位老教师，好不容易才订到一个月的牛奶，看到我家的窘境后，慷慨地将这份珍贵的奶票，支援给了我的宝贝，让我和妻子感激涕零，留下了永不磨灭的记忆。一个月之后，只好用米面糊糊与米汤让宝贝女儿充饥。市场上买回的“奶粉”是用玉米面做的，用开水冲好后，再上火煮沸，也难以乳化，倒入奶瓶后，必须不断地摇晃，否则就会沉淀下去，只能喝到清水。有一天我下早班回来，正在产假中的妻子患重感冒昏迷了，我赶快叫了一辆三轮车，将妻子送进医院抢救。每隔四小时，我急急忙忙地跑回家去，将那种玉米面做的“奶粉”冲入奶瓶，一边摇晃，一边将奶嘴塞进女儿的嘴里，饥饿中的婴儿，狼吞虎咽喝得精光，我又返身向医院跑去。第二天妻子醒过来，第一句话就急不可耐地问我：“宝贝在哪里？”听了我的回话，马上不管不顾地下床，要回家守住饥饿中的女儿。于是，我们带了药品，回到了家，女儿双眼深陷，面色腊黄，给我们留下了终身挥之不去的阴影。
小女儿出生在1972年，那时正是文化革命时期，县食品公司的工作已不正常了，原来的送奶工也停止了送奶，好在可以订到一份牛奶，但必须自己去取。由于产奶量不正常，去迟了也会无奶可取。每天清晨，冬季六时，夏季五时，我就准时到达食品公司的厂门口，心急之下，年富力强的我便爬上了门口的铁栅栏。当我心怀一种忐忑不安的心情爬上栅栏的顶端时，有一群狗便向我冲了过来，让我毛骨悚然不知所措。想到没奶的困境与襁媬中嗷嗷待哺的爱女，鼓了鼓勇气便冲着狗群跳了下去。当我跳落地面时，那些狗们却意外地跑散了。第二次再去时，心里没有恐惧感胆量也就大了，而那个狗群也习惯了我的行动，不再狂吠不再虎视耽耽了，我们相安无事，我便能顺利地取回牛奶，让小女儿平安地生长，家庭充满了快乐。
时间到了新世纪的头一年，我的小外孙出世了。我们社区的围墙外，就有两三家商店销售牛奶。那时社会上也没有推荐洋奶粉，我们更信赖市农牧场原汁原味的鲜牛奶。我每天骑上电动车，去到位于新建南路农牧厂宿舍门口的销售点购奶。开始时，一天四袋，后来一天五袋，提供给我们的小外孙，新世纪的市场，给了我购奶的方便。小外孙吃得又白又胖，健康活泼快乐成长。
十几年过去了，而今的牛奶市场，真是繁荣昌盛琳琅满目。仅知名厂家就有伊利、蒙牛、九牧等多个，还有从澳大利亚和意大利进口的厂商。它们创立的品牌已由原来的纯奶与鲜奶，发展到“谷粒多”、“真果粒”、“特仑苏、”“低脂奶”、“舒化奶”、“有机奶”、“壮骨奶”、“优酸乳”、酸奶等等，多若繁星让人目不暇接。从牛奶的成份上加谷粒，加果粒，加维生素，加冰淇淋，加中草药……从服务对象上，有儿童、有老人，有白领，有科学工作者，有体力劳动者……虽然让人觉得是为了商机与利润，但也确实给了现代人更多的选择余地。遍布各个角落的大小市场，给人们带来了无以伦比的方便。
随着时间的推移，彰显着社会的进步，国家的富强，科学的发展，人民生活水平的提高。现代化的牛奶市场，让人们随心所欲各取所需地购到心仪中的奶，健康地生活，尽情地尊享时代给我们带来的快乐。
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