本报讯作为食品企业法人，如何落实好主体责任？如何使企业做大做强；作为企业质量负责人，如何提高产品质量？食醋标签中应标注哪些内容……3月11日，来自太原、晋中以及我县食醋生产企业老总与质量安全负责人近200人，汇聚醋都清徐紫林醋业股份有限公司，参加由省、市、县三级食品药品监督局共同举办的食品生产企业质量管理培训会，并现场进行考试。
培训会上，来自山西老陈醋集团有限公司的王晓云进行了题为《食醋生产基础知识》的辅导培训，省食品检验所弓耀忠为大家进行了《食品安全国家标准、食品生产通用卫生规范（GB14881-2003）》专题辅导。与会人员还参加了紫林醋业生产包装车间。
培训学习后，食药监部门负责人当场就企业存在的困惑、提出的难题现场进行解答。下午，与会企业老总及质量负责人分两套考题，以AB卷的形式，共同参加了由省食品药品监督局统一组织的考试。据悉，本次考试成绩将被留存企业档案，作为对企业等级评定的重要依据。这种义务为企业送培训、送技术、送管理、送服务的举措，受到广大食醋企业一致好评。
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