子弟二校六（2）班潘炫祖
我们山西有很多特色，老陈醋、孟封饼、葡萄……保准样样都让你流连忘返。我们山西人还喜好面食，所以，有不少种面，刀削面、沾片子、面皮……光这些就已经让人眼花缭乱了，更别提那些五花八门的吃法了。在所有面食中，我最喜欢沾片子了。
沾片子不仅美味好吃，做法也极其简单，在这里就简要地说一下。把一些番茄酱加一点水热一下，就好了，你们想不到番茄酱有什么用吧。哈哈，我告诉你们吧，沾片子，沾片子，当然要沾东西吃，这里的东西就是番茄酱喽。再把一些面兑水一直兑到泥那种程度就好了。
记得第一次吃沾片子时还问妈妈说：“妈，这个要怎么吃呀，跟泥似的。”只见妈妈将事先切好的土豆片、豆角、白菜叶全部丢到了里面，夹起一块顺着锅边放了下去，说：“就这样吃呀。”说着又放了一堆。
几分钟后，沾片子出锅了，真好看呀！蔬菜被白云似的面团紧紧地包着，让人有点忍不住冲上去大吃一顿的感觉。妈妈像抓逃兵似的将一个个沾片子全部捉到了一个盆里。妈妈给我盛了一些红红的番茄酱，细心地给我倒了几滴香油，切进了一些绿绿的香菜，再加上白白的蒜泥，不吃都看着心痒。再用筷子一搅各种味扑鼻而来，真垂涎三尺。我夹起一块，放进碗里翻滚了几次，沾片子上便沾满了红的酱，绿的叶……
我把它一口塞进了嘴里，香油的香，番茄酱的鲜，一入口就滑入了肚子里，而味道却在嘴里回荡不绝，香菜非常有嚼劲，一下就香味扑鼻。我一尝到沾片子的美味，就不顾刚出锅的烫嘴狼吞虎咽，边吃边咂嘴，一口气吃下去七八个，不过，每块都不太大，连续两三锅我还没有吃够。妈妈只好又和了一些面，擀成一块薄薄的皮，用菜刀在上面划来划去，划出一个个小菱形，又把它们一个个的全部飞进锅里，不一会，我就吃上了，这种的“切片子”也让人回味无穷呀。我吃光了一盆，打了个饱嗝。舒服呀。
怎么样，你要不要也吃一些呀。
指导教师郝利桃
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