酬【酬醻詶酧】（chóu）
“酬”，异体为“醻”、“詶”、“酧”。形声字，从酉，州声。
“酉”的古文像盛有酒的坛子，是宴饮之具；“州”为九州，是传说中的上古行政区划。酒席上的人来自全国各地，客人给主人祝酒后，主人回敬以作答。《说文·酉部》：“酬，主人进客也。”“酬”是主人为使客人饮酒而进行的一种礼节，故异体为“詶”字，从言。“酧”从守，“守”为遵守、保持。敬酒者遵守主人的意愿，以酒代情。“醻”从寿，“寿”为长寿。可理解为在酒席上敬酒祝人长寿。“酬”后通指劝酒、敬酒。“酬”有应酬、报酬、酬劳、酬谢等。
贾公彦《仪礼》疏：“若不先自饮，主人不忠信；恐宾不饮，示忠信之道，故先自饮，乃饮宾，为酬也。”如果主人不先饮酒，是失礼的表现；担心宾客不饮酒，主人应该示以忠信，先自饮一杯，然后宾客再饮。主人先饮，宾客附和而饮，称为“酬”，如今称为劝酒。《说文解字注》：“凡主人酌宾曰献，宾还酌主人曰酢，主人又自饮以酌宾曰酬。”主人先敬宾客称献，客人还敬主人称酢，主人又自饮以谢宾客称酬。
宾主献酬之际，免不了说几句吉祥话，客人自然回敬，因而互致友好。因此“酬”又为应对、对答。《篇海类编》：“酬，答也。”《元史·张昉传》：“左酬右答，咸得其当。”张昉应对众人都很得当。古代文人常以诗文作为酬答，故古诗文中许多都以“酬和”、“酬答”、“酬唱”、“酬寄”等为题，或直言“酬”、“和”。
《仪礼·士冠礼》：“主人酬宾。”注云：“饮宾客而从之以财货曰酬。”请宾客饮酒并赠送财物或礼品称为“酬”。主人劝酒或以礼品酬客都是为了报答远来的客人的一片情意，因此“酬”引申为报答。《尔雅》：“酬，报也。”郭璞注：“此通谓相报答，不主于酒。”这里的“酬”不单指与酒筵有关的报答，所有以物、以行动相报的行为都称为“酬”。李白《走笔赠独孤驸马》：“长揖蒙垂国士恩，壮心剖出酬知己。”所谓知己者，应推心置腹，以心相交，肝胆相照。
可见，酬是以付出为前提的，有付出才有酬报。“酬”可以是精神的，也可以是物质的。古代之“酬”多没有事先约定，而且通常只是一种表示敬意的行为。现代之“酬”通常是事先针对某种行为的付出而约定的具体酬报，并多以财物来体现，即所谓酬劳、报酬。劳动付出的承受者有支付报酬的义务，劳动的付出者有获得报酬的权利，这是尊重劳动价值的体现。
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