葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛，色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。葡萄的功效和作用有：解除疲劳、抗毒杀菌、舒筋活血、改善过敏症状、舒缓神经衰弱、滋补肝肾、开胃健脾、利尿消肿、安胎、美容养颜、防癌抗癌、抗贫血、防御缺血性脑中风、脑梗塞、脑血栓等。清徐素有“醋都葡乡”之美誉，其葡萄种植历史悠久，“清徐有葡萄，相传自汉朝”。种植面积与产量占全县农业的主导地位，因其独特的地理位置，且品种丰富、品质优良，在当今经济转型跨越发展时期，清徐葡萄产业将依据区域优势占领经济的主战场。
一、清徐县葡萄种植情况
据不完全统计，2011年清徐县葡萄种植面积17860亩，产量达到24259吨，按照平均单价4756元/吨计算，产值达到11537万元左右（数据出自清徐县统计局2011年农业年报）。
全县葡萄种植主要分布乡镇为：马峪乡、柳杜乡、集义乡，具体分布情况见下表（出自清徐县统计局2011年农业年报）：
全县葡萄品种主要有：龙眼、红提、白提心、早黑宝、巨峰、京亚、凤凰51号、兴华1号、无核早红、京秀、维多利亚、奥古、玫瑰香、美人指、太妃、马奶、黑提、翠葡萄等。
二、清徐县葡萄产业发展规划
（一）实施农超对接，打响品牌葡萄战略。
清徐县的早黑宝、美人指等葡萄品种，比别的品种提前成熟上市，而且市场价格达到20—30元/公斤，通过实施“农超对接”战略，将大量的优质葡萄直接输送超市、蔬果市场和便民店，在短期内迅速占领市场，打响葡萄品牌，打赢品牌价格战。通过此种模式能够提高农民的种植积极性，也能够提高全县葡萄品种的知名度。
农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。就全县葡萄的农超对接而言，需做到以下几点：一是积极搭建对接平台，畅通农超对接渠道。通过组织开展农超对接推广活动，如洽谈会、展销会等形式，创造供需双方见面和沟通的机会；加强农超对接信息化建设，鼓励通过农超对接信息系统发布供求信息，开展网上签约和交易试点。二是培育对接主体，提升农超对接水平。加强对连锁经营企业的培训和指导，帮助建立现代经营管理制度；加强对农民专业合作社的指导和扶持，形成规模效益；开设农超对接培训班，为超市和合作社人员提供专业知识和技术培训。三是加强指导监督，规范农超对接行为。降低合作社农产品进入超市的门槛，鼓励对接双方建立长期对接合同；推进农产品标准化生产和流通，支持品牌建设，实现质量可追溯。四是加强教育培训，使农民摒弃小农意识、急功近利思维，确保产品的质量，绿色无公害。（二）葡萄深加工，挖掘葡萄价值潜力。
全县大量种植的葡萄品种主要有龙眼、巨峰等，且市场价格仅为2—4元/公斤，其产量大、价格低的特点正是实施葡萄深加工技术的优点所在，将大量价格低廉的葡萄转化为葡萄酒、葡萄籽保健品，可以大大提升葡萄价值，而目前我县葡萄均以成品销售，且大量的葡萄皮、葡萄籽被当做弃物而扔掉。据保守估计，保健品市场中的消费人群至少有9000万，按照平均每人每年消费1万元计算，年消费约为9000亿元；而美容市场中的美容人群也可达到2亿之多，按照每人每年消费3000元计算，年消费约为6000亿元；此外病变人群中尤其是癌症患者需用药人群有2000万左右，按照每年每人消费1.5万元计算，年消费约为3000亿元。以上消费人群年消费额可达到1.8万亿元，市场潜力不可估量。
如此看来，葡萄皮与葡萄籽里蕴含着大量的财富，若把全县24259吨的葡萄进行深加工，保守估算，可生产3600多吨葡萄籽，其中含有的2520吨花青素可生产7560吨葡萄籽软胶囊，浙江康恩贝集团医疗保健品有限公司一瓶50g的葡萄籽软胶囊市场价为50元左右（此价格基本为市场最低价），据此计算，我县葡萄籽软胶囊可实现年销售收入75.6亿元，相当于8个年产能200万吨的煤矿能够实现的产值，也可认同为我县再造5个大型焦化企业。葡萄的产业化升级对提升全县经济总量和提高城乡居民收入以及解决就业是大有益处。（备注：据保守计算，一斤葡萄可产0.15斤葡萄籽，葡萄籽含有70%—80%的花青素，一斤花青素可生产3斤葡萄籽软胶囊。）
截止目前，清徐县仅有一家马峪乡的山西省清徐葡萄酒有限公司在做葡萄酒生产，且2011年仅完成销售收入2660万元（数据来源于清徐县统计局2011年工业财务报表），离张裕葡萄酒有限公司和中国长城葡萄酒有限公司相差甚远。而且此企业生产的葡萄酒属于低端产品，还没有进行高端葡萄酒的生产。
目前市场上存在的葡萄籽胶囊保健品，主要是利用葡萄籽提取物中的原花青素(OPC)配以其他原料而制成，全县所种植葡萄品种的葡萄籽中大多都含有原花青素(OPC)，因此，可以制作葡萄籽保健品。目前市场上的主要品牌有：
葡萄产业的结构化升级，将促进农业的转型发展，使全县形成一条集种植、采摘、观光、葡萄酒与保健品生产为一体化的产业链，为建设“文化名城、醋都葡乡”、山水园林生态宜居县、建设一流都市南部新区，实现清徐经济社会全面进步做出新的更大的贡献！
三、几点建议
（一）改变传统观念。
抓住转型跨越发展的大好时机，充分利用我县农业大县的优势，改变全县以铸造、煤焦为主的传统产业结构模式，大力发展以醋、葡萄为主的农产品深加工产业。做好企业转型的思想工作，使企业摒弃急功近利的思想，尽快投入到绿色经济的大潮中。（二）加强销售推广。
一是加大宣传力度。借助新闻媒体，通过报纸、电台、网络等媒介进行产品宣传，加大产品的知名度。二是建立独立网站。通过网站进行产品介绍，产品展示，功效介绍，售后服务等一系列内容。三是建立销售网络。建立独立的专卖店或者专营店，从而形成覆盖全国的销售网络体系。四是借助电子信息平台。通过一些购物网站如淘宝网、当当网等进行网络销售，或者通过一些团购网站如拉手网、美团网等实现大批量销售。（三）搭建服务平台。
首先，政府应尽快成立葡萄产业技术研发中心，该中心集技术研究，成果转化，产品开发，产品展示为一体。借助这一平台，深入开展葡萄产业的基础研究与应用研究。其次，引进并培养一大批专业技术人才，同时加强与国内外大专院校、科研单位及企业的联系与合作，建立人才培养新机制。再次，鼓励煤焦企业投资葡萄深加工产业，引导企业进行技术改造、技术创新、信息化建设等。通过“政府搭台，企业唱戏”，唱响清徐葡萄产业化发展这场大戏，吹响清徐经济再次崛起的号角。
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