买回来的蔬菜、水果如果没有把农药洗干净，会危害到健康，以下为您介绍几种正确的清洗方法：
第一，把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性；
第二，用5%的盐水洗菜；
第三，用小苏打水洗菜，方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）10到20分钟后，再用清水冲洗干净。
第四，高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药；
第五，给菜晒太阳。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。给菜晒太阳也是一种办法。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等。当然，这种办法适用面比较窄，而且效果一般。
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