地道边山风味菜：葡萄芽
用葡萄丝——即葡萄攀援新长出的嫩葡萄丝，以油烘之，加葱姜蒜醋烹调。看似信手拈来，却要掌握好火候，方能显现葡萄丝的野、趣、脆的滋味。为了上口易记，美其名曰：葡萄芽。
特色看家花旦菜：玉谷沾片子
面要和成不稀不稠，用筷子朝着一个方向运动，把面醒到。将玉谷洗净控干水份备用。放入开水锅里，稍煮一会捞出。用野菜玉谷沾面粉做出来的沾片子，吃起来面食有劲道，还有香香的野菜味。吃沾片子很重要的一点是要把调和做好。
地道本色快餐招牌：灌肠
可凉拌，可炒吃，还可水吃——水灌肠。
清德铺特产——红薯
清德铺村位于徐沟镇正南5公里，现有人口1820人，545户，土地面积4666亩。现存有千年古槐，尧王祭祖台，建村历史悠久，文化底蕴深厚，土地肥沃，以种植、养殖为主要经济来源。
红薯为一方特产，以甜绵著称，慈禧品尝誉世。1983年出版的《清徐地名志》称：（清德铺）红薯质佳，远近驰名。
县志载：万历九年以前，嶑峪河在县南十里，也就是现在清德铺村北一带。嶑峪河挟带的是沙土，肥力差，不耐旱，但却偏偏适合长红薯，要不怎么说天无绝人之路呢？要说清德铺的红薯，三角地所产最佳。庚子年慈禧西逃，途经徐沟，驻跸天禄堂，以这三角地所产红薯、集义面翁子地所产南瓜熬入小米粥款待这一群逃命的皇亲国戚，也就借着这御口一品，清德铺红薯名头更大更火了。后来，衙门送礼都不忘拿清德铺的红薯当礼品——慈禧御品过的，有什么办法呢？牛宝生
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