本报讯中国太原（清徐）国际醋文化节刚刚落幕，9月21日，安徽省文化体制改革和文化产业发展考察团在安徽省委常委、宣传部长曹征海率领下一行40余人，莅清考察醋文化。市委常委、宣传部长张春根，县领导车建华、王耀武、邢蕴武、李文庆陪同。
历史上，晋皖两省因“商”而缘，虽远尤亲。晋商与徽商是中国两大商帮，一南一北，遍布中华大地。晋商以票号业著称，而徽商以贩盐业闻名。相同的是，晋商徽商均“以义制利”，诚信经营，已成为商界的典范。
宝源老醋坊门前，长长的桌椅一字排开，宾主一一落座。品着水塔集团的“碱性一号”，迎着金秋清爽的风，非物质文化遗产——徐沟背铁棍翩翩起舞，五彩的古典服装，欢快的民乐，让远来的客人一洗征尘，疲劳尽散。
张春根兴致勃勃地向曹征海介绍了晋商文化在清徐的发展以及清徐非物质文化遗产的变迁，并介绍了背铁棍的历史渊源及传承。当客人们得知眼前这些“空中舞蹈”、“无言的戏剧”是曾赴世博会的背棍和铁棍时，顿时都高兴地鼓起掌来。安徽省电视台的随行记者，举起摄像机，记录下这动人的一幕。
闻着浓浓的醋香，看罢背铁棍的表演，曹征海一行又参观了宝源老醋坊。
宝源老醋坊是山西老陈醋在明清两朝鼎盛时期的杰出代表，宝源老陈醋曾作为明清两朝皇家贡品，为山西醋业写下了辉煌的篇章。伴随着晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，被誉为“天下第一醋”。目前，山西老陈醋在安徽省已占有很大的市场份额，尤其是“水塔”牌老陈醋，已经占到安徽省醋产品38%的市场份额。
在石磨车间，曹征海对石磨和石碾两件“古董”产生了浓厚的兴趣，他想感受一下推磨的乐趣，只见曹征海身体前趋，双手扶杠，只听得石磨“吱扭扭”作响，白哗哗的面粉从石磨间流出，大家都高兴地鼓起掌来。
在藏书间，当曹征海得知，《看曲总论》是我国酿造业唯一现存的原始经典著作时，很是惊喜，说道：“这部书，堪称中国酿造业的‘国标’了，好好珍藏。”
在农耕陈列室，当曹征海一行看到一柜一柜的银元宝、一吊一吊的铜钱时，他们经不住对晋商当时“惠通天下”所做的历史贡献称赞起来，曹征海说道：“由此可见明清时候，宝源老醋坊是何等的兴旺发达！也让人们看到了陈醋的历史发展。”
考察结束，曹征海感慨地说：“‘自古酿醋数山西，追根溯源在清徐’，果然名不虚传。山西是中华民族的发祥地之一，有五千年的历史，拥有丰厚的历史文化遗产，无愧‘中国古代文化博物馆’的美誉。清徐是山西老陈醋的发祥地，也是晋商文化的发源地，可以说，醋史伴随和贯穿了山西的发展史，堪称‘文化瑰宝’。回去以后，一定对清徐宝源老醋坊和山西老陈醋做更进一步的宣传和推介，与此同时，希望晋皖两省增进经济、文化的交流，让晋商和徽商再携手，再谱新的历史篇章，再铸新的辉煌。”白俊英
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