什么是“三无”小食品？
一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品即一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。
中小学生食品安全知识
①到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
②购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
③仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
④食品是否适合自己食用。
⑤不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
发现食品安全问题可拨打以下举报电话
卫生局5722298
工商局5729315
质监局5737550
农业局5722230
经信局5722273
畜牧局5202300
公安局110
水务局5722157
蔬菜办5722964
供销社5722526
环保局12369
粮食局5722331
食药监局5736934
食安办5738120
创造健康、安全的食品消费环境是政府的职责，也是大家的切身利益所在，我们希望得到您的配合与支持，自觉抵制违法经营的食品，举报食品安全违法行为。
清徐县食品安全委员会办公室
夏天预防食物中毒的注意事项
●预防食物中毒从科学洗手开始
人的双手，每天接触各种各样的东西，会沾染多种细菌、病毒甚至寄生虫卵，市民要养成吃东西前洗手的习惯，这样可以降低病从口入的风险。在做饭时，不仅做饭前要洗手，如果中断做饭去做了其他事，事情办完时也要洗手。处理鱼、肉等生食后，再接触其他食物前，也应洗手。
●熟食与凉菜同样存在危险
人们常认为食用凉菜容易导致食物中毒，而经过烹调的熟食会安全很多。其实不然，做熟的食物冷却到可食用温度时，细菌等微生物便开始繁殖。时间越长危险性越大，为了安全起见，应尽量趁热进食刚做好的熟食。
提前制作或保存吃剩下的熟食，如果存放时间超过4小时以上，必须牢记把这些食品放在60℃以上或10℃以下的地方，以免细菌滋生。再次食用前，应对熟食进行再次加热，加热温度必须达到70℃。
●从冰箱里拿出来的冷冻肉烹调前先解冻
许多食品常被细菌污染，彻底加热能杀灭大部分细菌。加热时，应牢记食品所有部位的温度必须达到70℃以上。从冰箱里拿出来的冻肉、冻鱼，烹调时容易受热不均，所以，冷冻肉在烹调前，务必彻底解冻。解冻的方法很多，可以放在厨房自然解冻，也可以放在微波炉里解冻。
常见食品的危害
常见小食品有哪些危害？
①果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶，基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
②薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和热量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
③话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
④方便面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。
⑤饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。
⑥泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。
⑦膨化小食品含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。
整天零食不离口，会使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，必然影响健康。再者，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。
吃烧烤有哪些危害？
①减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。
②致癌：由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
③与吸烟危害等同：吃烧烤等同吸烟的毒性，美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
④易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，食者可能会感染上寄生虫。
⑤影响青少年视力。食用过多的烧烤食物，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
⑥甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。
⑦经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
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