本报讯12月22日，2011中国清徐醋文化节在北京国家会议中心隆重举行。这是我县自2007年以来举办的第五次大型醋文化、醋品牌宣传、展示保护、营销活动。
本届醋文化节的主题为“安全·健康·创新”，由山西省醋产业协会、水塔老陈醋公司、紫林食品公司、来福老陈醋公司、清徐王氏醋业公司主办，市委宣传部和县委、县政府协办。
国家质量监督检验检疫总局食品生产监督司司长郭文奇，国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬，国家工商行政管理总局商标局副巡视员张国鹏，中国经济时报社总编辑徐宝健，中国医学科学院资深教授、著名药理学家张均田，中国中医科学院中医研究所教授崔晓兰，中国航空工业集团公司民品发展部部长殷卫宁，省财政厅副厅长武涛，省商务厅副厅长、省投资促进局局长乔亮生，省工商局副局长马联社，省质量技术监督局副局长张岐云，副市长毋青松，省醋产业协会会长曹文杰，市有关部门负责人，县四大班子领导和国内外知名营养学专家、学者以及知名醋企代表，来自京津冀、环渤海地区的部分商会会长及客商代表济济一堂，共品清徐醋文化深厚底蕴，共商清徐醋行业健康发展，共谋清徐转型跨越佳途。
“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。我县是全国四大名醋之一山西老陈醋的正宗发源地，所酿老陈醋酸味纯正、口感醇厚、微甜爽口、回味绵长，素有“天下第一醋”的美誉。目前，全县有QS认证的酿醋企业36家，2010年全县醋产量达37.7万吨，产品有老陈醋、陈醋、白醋、保健醋、饮料醋等七大系列80多个品种，有水塔、紫林、王氏、来福、益首、寇准、不老泉等商标，其中水塔陈醋、老陈醋获得了中国著名商标、中国驰名品牌、国家免检产品三项殊荣。老陈醋传统酿造工艺被列为国家首批非物质文化遗产，是全国最大的老陈醋生产基地，被誉为“中国醋都”。在发展实业的同时，我县也在不懈打造“中国醋都”的品牌影响力。从2007年开始成功举办了四届中国清徐醋文化节，集中展示清徐独特的风土人情、深厚的文化底蕴和悠久的老陈醋酿造历史，成功地塑造了“中国醋都”的品牌形象。
本届醋文化节活动以启动仪式+新闻发布会+招商推介会+三大主题论坛的组合形式进行，从“醋产品、醋产业、醋文化”三个层面展现了“中国醋都”的独特魅力。活动表现出层次高端化、主题多元化、活动系列化和转型具体化等突出特点。
启动仪式上，马联社、毋青松分别讲话。张岐云发布了《山西省食醋行业质量状况报告》。县委书记车建华致欢迎词。车建华说，清徐作为山西“一核一圈三群”城镇化布局中太原都市核心区的重要组成部分，将2011中国清徐醋文化节活动开在首都北京，开在六中全会、省市党代会特别是中央经济工作会议刚刚结束之际，有着特别重要的意义。本次醋文化节的召开，是我县“对标一流、转型跨越”征途中的嘹亮号角，是我县顶层设计、打造“一县一业”，将文化产业设置为全县“主页”的重要里程碑。车建华说，招商引智、项目推进是率先转型的强抓手；弘扬文化，打造品牌是实现跨越的新动力。我县秉承“聚才集贤大展示、对接北京大招商”的理念，站在“安全、健康、创新”的全新角度，举办2011中国清徐醋文化节，就是为传播品牌与文化、促进贸易与消费、整合市场和资源提供大平台；我县借醋文化节开展项目推介活动和组建北京山西清徐商会，就是要以醋为媒，以醋会友，以醋招商。活动的举办，旨在让更多的人品味醋文化历史之渊源，与更多有志与清徐合作的人士共商产业转型之大计，开启招商合作之篇章；加强与在京企业的合作发展，为进一步促进与首都的主动对接、包容发展，努力将清徐建设成为山西太原的一流都市南部新区和新兴产业基地搭建更加广阔而便捷的大舞台！
与会嘉宾和醋企代表在《中国醋文化遗产保护宣言》上签名以示将践行承诺。
在启动仪式后召开的清徐县招商推介会上，我县推介了58个招商项目及招商政策。县委副书记、县长张强向与会企业家介绍了我县当前优良的经济社会发展态势和投资环境，并表示热忱欢迎企业家来清徐投资兴业，县委、县政府将全力做好服务。良好的投资环境以及优惠的政策引发现场企业家们浓厚的兴趣。企业家们纷纷表示，一定要找机会去清徐走访考察，寻找良机，结识朋友，定位事业发展的新坐标。会上，我县在京同乡联谊会联络人李忠介绍了北京山西清徐商会的筹备情况。
以“安全保证品质”、“健康创造财富”、“创新铸就未来”为主题的三大论坛是本届文化节的又一亮点。来自行业主管部门的领导、国内外的行业专家、知名醋企代表激情互动，为醋行业安全、健康、创新发展畅所欲言，为醋业创新发展献计献策。
新华社、中央电视台、人民网、新华网、央视网、中国质量报、中国消费者报、北京电视台、新京报、山西日报、山西卫视、山西新闻网等60家中央和省内外主流媒体对本次活动作了深入报道。
活动期间，水塔、紫林、王氏、来福等食醋企业和部分招商企业通过产品展示及版面等形式进行了宣传。
张月英
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